Os quioscos de autoservizo pasaron de ser unha rareza das grandes cadeas de comida rápida a unha opción habitual en cafetarías, restaurantes de servizo rápido, food courts e tendas. A razón é sinxela: resolven un colo de botella que todos os locais con picos de demanda coñecen ben, a cola na caixa. Pero un quiosco só achega de verdade cando está integrado co resto da operación.
Que resolve un quiosco de autoservizo
Cando o cliente fai o seu pedido no quiosco, varias cousas cambian á vez:
- Repártense os pedidos. En lugar dunha soa cola na caixa, hai varios puntos de pedido traballando en paralelo.
- O cliente decide ao seu ritmo. Pode percorrer a carta completa e as súas opcións sen sentir a presión da cola detrás.
- O persoal reorganízase. Parte do equipo que estaba a tomar pedidos pode dedicarse a preparar, servir ou atender a sala.
- Redúcense erros de comanda, porque o pedido chega á cociña tal e como o marcou o cliente.
A venda cruzada, mellor cunha pantalla
Un quiosco nunca esquece suxerir. Pode propoñer un complemento, unha sobremesa, unha bebida de maior tamaño ou un menú en lugar dun produto solto, sempre no momento axeitado do pedido. Na hora punta, ao persoal de caixa cústalle facelo con cada cliente; ao quiosco non.
Como todo se configura desde Hioffice, a central decide que se suxire, en que franxa horaria e en que locais, e pode cambialo en calquera momento sen tocar cada equipo. Os resultados vense nos informes de vendas xunto ao resto de canles.
A gama de autoservizo de HIOPOS
HIOPOS ofrece varias familias para cubrir distintos formatos:
- T-Quiosk: quioscos de autopedido e de información en varios formatos: o TQ-1 de 21,5” para parede, pé ou mostrador; os TQ-10/100 como puntos de información; os TQ-20/22 e TQ-200/202 con pagamento con tarxeta, e os TQ-210/212, TQ-230/232 e TQ-240/242, que cobran con tarxeta e en efectivo.
- SelfQuiosk: autocobro, pensado para que o cliente pague por si mesmo. O CQ cobra con tarxeta, o CQ4 con tarxeta e efectivo, e o SelfQuiosk RFID le todos os artigos etiquetados á vez.
A isto súmase HioPay, para quen prefire pedir e pagar desde o seu propio móbil sen levantarse. Podes ver todos os modelos na sección de autoservizo.
Integrados con cociña e CashDro
O quiosco non é unha peza illada. En HIOPOS forma parte da mesma plataforma que o TPV e a cociña:
- O pedido chega directamente á cociña, ás pantallas HioScreen ou á impresora correspondente, sen pasar por ninguén.
- A cociña traballa cunha soa cola: HioScreen ordena por prioridade e tipo de servizo os pedidos do quiosco, da caixa e das canles en liña.
- O cobro intégrase co PinPad e, se o local traballa con efectivo, cos quioscos que incorporan CashDro, para que o diñeiro non pase polas mans do persoal.
- Todo queda en Hioffice: artigos, prezos, stock e informes son os mesmos para o quiosco, a caixa e os pedidos en liña.
Se queres ver como encaixa a cociña neste fluxo, explicámolo en cociña conectada con HioScreen. E se che interesa a parte de efectivo, tes a información na nosa páxina de CashDro.
Un exemplo para entendelo
Imaxina, como exemplo ilustrativo, unha cadea de oito locais de comida rápida que incorpora quioscos T-Quiosk nos establecementos con máis tráfico. A carta e os prezos saen de Hioffice, as suxestións de venda cruzada configúranse unha vez para toda a rede, os pedidos entran nas pantallas de cociña e o persoal entrega cada pedido en canto está listo. Os locais máis pequenos poden empezar cun só quiosco e ampliar despois, sen cambiar de sistema.
Implantalo ben é a metade do resultado
Onde colocar o quiosco, como organizar a carta na pantalla, que suxestións activar ou como reorganizar o persoal son decisións que pesan tanto como o propio equipo. En IATSAE somos Engineering Partner oficial de HIOPOS e CashDro Gold Partner con servizo técnico oficial, así que podemos formular o proxecto completo: quioscos, cociña, cobro e efectivo.
Visitamos os teus locais, deseñamos a solución contigo, instalámola por fases e formamos o equipo de forma presencial. Se estás pensando en incorporar autoservizo, cóntanos o teu caso e un consultor proporache a configuración que mellor encaixe.
