Els quioscos d’autoservei han passat de ser una raresa de les grans cadenes de menjar ràpid a una opció habitual en cafeteries, restaurants de servei ràpid, food courts i botigues. La raó és senzilla: resolen un coll d’ampolla que tots els locals amb pics de demanda coneixen bé, la cua a la caixa. Però un quiosc només aporta de debò quan està integrat amb la resta de l’operació.
Què resol un quiosc d’autoservei
Quan el client fa la comanda al quiosc, canvien diverses coses alhora:
- Es reparteixen les comandes. En lloc d’una sola cua a la caixa, hi ha diversos punts de comanda treballant en paral·lel.
- El client decideix al seu ritme. Pot recórrer la carta completa i les seves opcions sense sentir la pressió de la cua al darrere.
- El personal es reorganitza. Part de l’equip que prenia comandes es pot dedicar a preparar, servir o atendre la sala.
- Es redueixen els errors de comanda, perquè la comanda arriba a la cuina tal com l’ha marcat el client.
La venda creuada, millor amb una pantalla
Un quiosc no s’oblida mai de suggerir. Pot proposar un complement, unes postres, una beguda de mida més gran o un menú en lloc d’un producte solt, sempre en el moment adequat de la comanda. En hora punta, al personal de caixa li costa fer-ho amb cada client; al quiosc, no.
Com que tot es configura des d’Hioffice, la central decideix què se suggereix, en quina franja horària i en quins locals, i ho pot canviar en qualsevol moment sense tocar cada equip. Els resultats es veuen als informes de vendes juntament amb la resta de canals.
La gamma d’autoservei d’HIOPOS
HIOPOS ofereix diverses famílies per cobrir formats diferents:
- T-Quiosk: quioscos d’autocomanda i d’informació en diversos formats: el TQ-1 de 21,5” per a paret, peu o taulell; els TQ-10/100 com a punts d’informació; els TQ-20/22 i TQ-200/202 amb pagament amb targeta, i els TQ-210/212, TQ-230/232 i TQ-240/242, que cobren amb targeta i en efectiu.
- SelfQuiosk: autocobrament, pensat perquè el client pagui per si mateix. El CQ cobra amb targeta, el CQ4 amb targeta i efectiu, i el SelfQuiosk RFID llegeix tots els articles etiquetats alhora.
A això s’hi suma HioPay, per a qui prefereix demanar i pagar des del seu mòbil sense aixecar-se. Pots veure tots els models a la secció d’autoservei.
Integrats amb cuina i CashDro
El quiosc no és una peça aïllada. A HIOPOS forma part de la mateixa plataforma que el TPV i la cuina:
- La comanda arriba directament a la cuina, a les pantalles HioScreen o a la impressora corresponent, sense passar per ningú.
- La cuina treballa amb una sola cua: HioScreen ordena per prioritat i tipus de servei les comandes del quiosc, de la caixa i dels canals en línia.
- El cobrament s’integra amb el PinPad i, si el local treballa amb efectiu, amb els quioscos que incorporen CashDro, perquè els diners no passin per les mans del personal.
- Tot queda a Hioffice: articles, preus, estoc i informes són els mateixos per al quiosc, la caixa i les comandes en línia.
Si vols veure com encaixa la cuina en aquest flux, t’ho expliquem a cuina connectada amb HioScreen. I si t’interessa la part d’efectiu, tens la informació a la nostra pàgina de CashDro.
Un exemple per entendre-ho
Imagina, com a exemple il·lustratiu, una cadena de vuit locals de menjar ràpid que incorpora quioscos T-Quiosk als establiments amb més trànsit. La carta i els preus surten d’Hioffice, els suggeriments de venda creuada es configuren una vegada per a tota la xarxa, les comandes entren a les pantalles de cuina i el personal lliura cada comanda tan bon punt és a punt. Els locals més petits poden començar amb un sol quiosc i ampliar després, sense canviar de sistema.
Implantar-ho bé és la meitat del resultat
On col·locar el quiosc, com organitzar la carta a la pantalla, quins suggeriments activar o com reorganitzar el personal són decisions que pesen tant com el mateix equip. A IATSAE som Engineering Partner oficial d’HIOPOS i CashDro Gold Partner amb servei tècnic oficial, així que podem plantejar el projecte complet: quioscos, cuina, cobrament i efectiu.
Visitem els teus locals, dissenyem la solució amb tu, la instal·lem per fases i formem l’equip de manera presencial. Si estàs pensant a incorporar autoservei, explica’ns el teu cas i un consultor et proposarà la configuració que hi encaixi millor.
