Hostaleria · Restaurants
TPV per a restaurants: sala i cuina coordinades
La solució TPV per a restaurants que necessiten servir amb menys errors: comandes que arriben bé a la cuina, control de taules i temps, escandalls al dia i cobrament ràpid a la taula. Implantat i amb el suport d’IATSAE.
- Comandera i pantalles de cuina
- Plànol de sala amb ocupació i temps
- Escandalls i estoc connectats a la venda
El que et frena
Sabem què passa al teu restaurant
-
Comandes que es perden o arriben malament a la cuina
El paper o els sistemes no integrats generen errors i retards just en els moments de més demanda.
-
Sense control de taules ni temps
Sense veure l’ocupació i la rotació apareixen colls d’ampolla, esperes innecessàries i clients menys satisfets.
-
Inventari i escandalls difícils de controlar
Costos mal calculats, productes que s’acaben sense avís o compres de més que es mengen el marge.
Cas d’ús · Restaurants
Un dia en un restaurant a la carta
Cuina vista, una sala àmplia, un reservat per a grups i un magatzem que no pot fallar. Baixa a poc a poc: el dia avança de les 10:00 al tancament, amb dos serveis, i veus com HIOPOS i IATSAE coordinen sala i cuina, del primer albarà a l’últim cafè.
- 10:00 · Mercaderia
La mercaderia entra comptada i al seu lloc
Abans d’obrir arriba el proveïdor. Reps la comanda amb el terminal de mà contra el que vas demanar, anotes les diferències i l’estoc s’actualitza a l’instant. Cada compra recalcula el cost dels plats que la fan servir.
- Hiostock: recepció contra comanda amb discrepàncies
- Cost dels escandalls recalculat amb cada compra
- Foto de l’albarà des de HiOffice Mobile
- 12:00 · Reserves
La sala es munta amb les reserves del dia
Les reserves del web i de Google ja són al TPV i a la comandera, amb les seves notes: una al·lèrgia, una trona, una taula al costat de la finestra. Muntes la sala sabent qui ve, a quina hora i on s’asseu.
- Reserves 360° integrades al TPV i a la comandera
- Fitxa del client amb al·lèrgies i historial de visites
- Confirmacions i recordatoris automàtics
- 13:30 · Arribada
La reserva es converteix en taula
Arriben els primers clients. A recepció, la reserva es converteix en taula amb un toc i el pla de sala mostra a l’instant quines taules són lliures, reservades o ocupades. Qui arriba sense reserva també troba lloc.
- Pla de sala amb l’ocupació en temps real
- Taules combinables i prioritat d’assignació
- TPV HIOPOS al faristol de recepció
- 13:45 · Comanda
Cada plat surt en el seu ordre
El cambrer pren la comanda a la comandera: punts de cocció, extres i ordre de sortida de cada plat. L’al·lèrgia de la reserva apareix destacada i la comanda arriba a cada partida de la cuina sense passar per paper.
- Comandera a HIOPOS Mobile amb al·lèrgens
- Modificadors obligatoris i ordre de sortida
- Des de la sala, «marxar segons» amb un toc
- 14:15 · Cuina vista
La cuina veu el rellotge de cada taula
Cada partida veu els seus plats a la seva pantalla, amb semàfor de temps. La pantalla de pas comprova que la taula és completa abans que surti i, quan un plat és a punt, el cambrer rep l’avís a la comandera.
- HioScreen per partida amb semàfor de temps
- Pantalla de pas per completar cada taula
- Avís a la sala quan el plat és a punt
- 15:00 · Esgotats
S’acaba un plat i ningú no el ven
Queden dues racions del plat del dia. La cuina fixa el comptador des de la seva pantalla i, quan arriba a zero, el plat es bloqueja al TPV, a les comanderes i a la carta en línia alhora. Ningú no demana el que ja no hi ha.
- Comptador de racions des del TPV o la cuina
- Bloqueig alhora a comanderes i carta en línia
- Sense trucades entre cuina i sala
- 15:45 · Cobrament
El compte arriba a la taula
El client demana el compte i el cambrer cobra a la taula amb HIOPOS Mobile: divideix per comensal o per consumició, suggereix la propina i envia el rebut. Qui ho prefereix paga des del QR de la taula amb HioPay.
- Cobrament amb targeta a HIOPOS Mobile
- Divisió del compte i propina suggerida
- HioPay: pagament des del mòbil del client
- 21:00 · Reservat
Un grup gran, sense sorpreses
El sopar d’empresa del reservat es va reservar amb garantia amb targeta i menú tancat. A la cuina, el menú es reparteix en els seus plats i cadascun va a la seva partida, de manera que el grup menja alhora i la sala no se’n ressent.
- Garantia amb targeta en dates i grups clau
- Menús desglossats per partida a HioScreen
- Vista de sumatori per preparar en lot
- 22:30 · Segon torn
La taula rota sense presses
Una taula s’allibera i entra el segon torn. Veus l’ocupació, els temps i la rotació de cada taula, i la durada mitjana t’ajuda a encaixar reserves. Les comandes per emportar entren al TPV i a la cuina com una més.
- Ocupació, temps i rotació a la vista
- Durada mitjana de la taula a les reserves
- Comandes per emportar i a domicili directes a la cuina
- 00:15 · Tancament
Tanques sabent el marge de cada plat
Cada plat venut va descomptar els seus ingredients de l’estoc. Veus el cost i el marge real de la carta, quadres la caixa amb CashDro i saps què has de comprar demà. IATSAE ho va implantar amb tu i el seu suport t’acompanya cada dia.
- Escandalls amb marge real per plat a Hioffice
- CashDro: tancament de caixa sense recompte manual
- Implantació i suport d’IATSAE
Com ho resol HIOPOS + IATSAE
Tot el servei, en un mateix sistema
-
Presa de comandes a la taula
Els teus cambrers envien les comandes a la cuina des de la comandera, amb modificadors i al·lèrgens.
Saber-ne més -
Pantalles de cuina
Comandes per partida amb semàfor de temps i avís a sala quan el plat és a punt.
Saber-ne més -
Control de sales i taules
Ocupació, temps i rotació a la vista per accelerar el servei.
-
Inventari intel·ligent
Escandalls que descompten ingredients en vendre: evita quedar-te sense el que és essencial o comprar de més.
Saber-ne més -
Pagaments ràpids i segurs
Cobrament des del TPV, des de la comandera o des del mòbil del client amb el QR de la taula.
Saber-ne més -
Reserves integrades
Les reserves en línia arriben al TPV i a la comandera per preparar la sala.
Saber-ne més
Equips recomanats
Tot el que el teu restaurant necessita en un sol paquet
Una solució completa amb equips HIOPOS, dimensionada per a la teva sala i la teva cuina.
-
TPV HIOPOS SUN III
TPV tàctil de 15,6″ amb Android 16 per a la barra o el taulell.
Saber-ne més -
Impressora HIOPOS
Tiquets i comandes amb rapidesa i precisió.
Saber-ne més -
Calaix portamonedes
Efectiu ordenat, amb obertura automàtica en cobrar.
Saber-ne més -
HIOPOS Mobile
Terminal de mà per prendre comandes i cobrar a la taula o a la terrassa.
Saber-ne més -
HioScreen
Pantalla de cuina amb les comandes ordenades i els seus temps.
Saber-ne més -
CashDro
Cobrament automàtic en efectiu: qui serveix no toca els diners i la caixa quadra.
Saber-ne més
Implantació IATSAE
Així ho posem en marxa
Som Engineering Partner oficial d’HIOPOS. T’acompanyem des de l’elecció de l’equip fins al suport del dia a dia.
-
Analitzem el teu negoci
Veiem com treballes i quins equips necessites, sense sobredimensionar.
-
Ho configurem
Carreguem articles, tarifes, impostos i usuaris perquè comencis a vendre des del primer dia.
-
Instal·lem i formem
Instal·lació al teu local o en remot i formació pràctica al teu equip.
-
Suport propi
Tècnics propis i xarxa de partners, amb servei a tot Espanya.
Calculadora HIOPOS 360º
Quants diners estàs deixant escapar?
Hores copiant dades entre programes, mermes que ningú no veu, desquadraments de caixa… Mou dues dades i descobreix quant val l’any una plataforma única implantada per IATSAE. Després, afina-ho amb els teus números.
- Temps recuperat
- Menys mermes
- Caixa sota control
- Més marge
Valor estimat
20.970 €l’any
Mitjana mensual estimada: 1.748 €
Estimació orientativa, no una oferta ni un resultat garantit. Supòsits per establiment, que pots canviar a la calculadora completa: 6 h setmanals de tasques administratives a 18 €/h, la meitat estalviades; 60 € al mes de desquadraments, un 60 % evitats; mermes evitades pel 0,3 % de les vendes, i un 0,5 % més de vendes amb un 65 % de marge.
FAQ
Preguntes sobre el TPV per a restaurants
Puc cobrar a la taula?
Sí, des de la comandera a l’HIOPOS Mobile o amb HioPay, perquè el client pagui des del seu mòbil. També pots dividir el compte per comensal o per consumició.
Com controlo el cost de cada plat?
Cada plat té el seu escandall. En vendre’l, el sistema descompta de l’estoc els ingredients i en calcula el cost amb el preu mitjà de les compres, perquè vegis el marge real.
Què passa quan s’acaba un plat?
Es bloqueja amb un toc des del TPV o des de la pantalla de cuina, o es fixa un comptador de racions. Desapareix a l’instant de les comanderes i de la carta en línia.
Les reserves arriben al TPV?
Sí. Les reserves en línia apareixen al TPV i a la comandera, i les comandes per emportar o a domicili entren directament al TPV i a la cuina.
Calculadora de fuga d’efectiu
Quant efectiu no arriba a la teva caixa?
Quan l’efectiu es gestiona a mà, part del que es cobra pot no arribar a la caixa: canvis mal donats, cobraments que no es registren, invitacions o anul·lacions sense anotar, arqueigs a mà… Indica les teves dades i quina part creus que s’escapa per veure què podria suposar al teu negoci.
Estimació orientativa calculada al teu navegador només amb les dades que introdueixes; no s’envia ni es desa res. No és una mesura del teu negoci ni una auditoria, i no suposa cap garantia de resultats.
Vull analitzar el meu casTPV per a restaurants
Parlem del teu restaurant?
Explica’ns com treballes i un consultor d’IATSAE et prepara una proposta a mida.
En la primera conversa
- Revisem la teva manera de treballar
- Et recomanem l’equip just
- Et mostrem HIOPOS amb casos del teu sector
