Hostaleria · Restaurants
TPV per a restaurants: sala i cuina coordinades
La solució TPV per a restaurants que necessiten servir amb menys errors: comandes que arriben bé a la cuina, control de taules i temps, escandalls al dia i cobrament ràpid a la taula. Implantat i amb el suport d’IATSAE.
- Comandera i pantalles de cuina
- Plànol de sala amb ocupació i temps
- Escandalls i estoc connectats a la venda
El que et frena
Sabem què passa al teu restaurant
-
Comandes que es perden o arriben malament a la cuina
El paper o els sistemes no integrats generen errors i retards just en els moments de més demanda.
-
Sense control de taules ni temps
Sense veure l’ocupació i la rotació apareixen colls d’ampolla, esperes innecessàries i clients menys satisfets.
-
Inventari i escandalls difícils de controlar
Costos mal calculats, productes que s’acaben sense avís o compres de més que es mengen el marge.
Cas d’ús · Restaurants
Un dia en un restaurant a la carta
Cuina vista, una sala àmplia, un reservat per a grups i un magatzem que no pot fallar. Baixa a poc a poc: el dia avança de les 10:00 al tancament, amb dos servicis, i veus com HIOPOS i IATSAE coordinen sala i cuina, del primer albarà a l’últim cafè.
- 10:00 · Mercaderia
La mercaderia entra comptada i en el seu lloc
Abans d’obrir arriba el proveïdor. Reps la comanda amb el terminal de mà contra el que vas demanar, anotes les diferències i l’estoc s’actualitza a l’instant. Cada compra recalcula el cost dels plats que la fan servir.
- Hiostock: recepció contra comanda amb discrepàncies
- Cost dels escandalls recalculat amb cada compra
- Foto de l’albarà des de HiOffice Mobile
- 12:00 · Reserves
La sala es munta amb les reserves del dia
Les reserves del web i de Google ja estan en el TPV i en la comandera, amb les seues notes: una al·lèrgia, una trona, una taula al costat de la finestra. Muntes la sala sabent qui ve, a quina hora i on se seu.
- Reserves 360° integrades en el TPV i la comandera
- Fitxa del client amb al·lèrgies i historial de visites
- Confirmacions i recordatoris automàtics
- 13:30 · Arribada
La reserva es convertix en taula
Arriben els primers clients. En recepció, la reserva es convertix en taula amb un toc i el pla de sala mostra a l’instant quines taules estan lliures, reservades o ocupades. Qui arriba sense reserva també troba lloc.
- Pla de sala amb l’ocupació en temps real
- Taules combinables i prioritat d’assignació
- TPV HIOPOS en el faristol de recepció
- 13:45 · Comanda
Cada plat ix en el seu ordre
El cambrer pren la comanda en la comandera: punts de cocció, extres i ordre d’eixida de cada plat. L’al·lèrgia de la reserva apareix destacada i la comanda arriba a cada partida de la cuina sense passar per paper.
- Comandera en HIOPOS Mobile amb al·lèrgens
- Modificadors obligatoris i ordre d’eixida
- Des de la sala, «marxar segons» amb un toc
- 14:15 · Cuina vista
La cuina veu el rellotge de cada taula
Cada partida veu els seus plats en la seua pantalla, amb semàfor de temps. La pantalla de pas comprova que la taula està completa abans que isca i, quan un plat està llest, el cambrer rep l’avís en la comandera.
- HioScreen per partida amb semàfor de temps
- Pantalla de pas per a completar cada taula
- Avís a la sala quan el plat està llest
- 15:00 · Esgotats
S’acaba un plat i ningú el ven
Queden dos racions del plat del dia. La cuina fixa el comptador des de la seua pantalla i, quan arriba a zero, el plat es bloqueja en el TPV, en les comanderes i en la carta en línia alhora. Ningú demana el que ja no hi ha.
- Comptador de racions des del TPV o la cuina
- Bloqueig alhora en comanderes i carta en línia
- Sense telefonades entre cuina i sala
- 15:45 · Cobrament
El compte arriba a la taula
El client demana el compte i el cambrer cobra a la taula amb HIOPOS Mobile: dividix per comensal o per consumició, suggerix la propina i envia el rebut. Qui ho preferix paga des del QR de la taula amb HioPay.
- Cobrament amb targeta en HIOPOS Mobile
- Divisió del compte i propina suggerida
- HioPay: pagament des del mòbil del client
- 21:00 · Reservat
Un grup gran, sense sorpreses
El sopar d’empresa del reservat es va reservar amb garantia amb targeta i menú tancat. En la cuina, el menú es repartix en els seus plats i cada un va a la seua partida, de manera que el grup menja alhora i la sala no se’n ressent.
- Garantia amb targeta en dates i grups clau
- Menús desglossats per partida en HioScreen
- Vista de sumatori per a preparar en lot
- 22:30 · Segon torn
La taula rota sense presses
Una taula s’allibera i entra el segon torn. Veus l’ocupació, els temps i la rotació de cada taula, i la duració mitjana t’ajuda a encaixar reserves. Les comandes per a emportar entren en el TPV i en la cuina com una més.
- Ocupació, temps i rotació a la vista
- Duració mitjana de la taula en les reserves
- Comandes per a emportar i a domicili directes a la cuina
- 00:15 · Tancament
Tanques sabent el marge de cada plat
Cada plat venut va descomptar els seus ingredients de l’estoc. Veus el cost i el marge real de la carta, quadres la caixa amb CashDro i saps què has de comprar demà. IATSAE ho va implantar amb tu i el seu suport t’acompanya cada dia.
- Escandalls amb marge real per plat en Hioffice
- CashDro: tancament de caixa sense recompte manual
- Implantació i suport d’IATSAE
Com ho resol HIOPOS + IATSAE
Tot el servei, en un mateix sistema
-
Presa de comandes a la taula
Els teus cambrers envien les comandes a la cuina des de la comandera, amb modificadors i al·lèrgens.
Saber-ne més -
Pantalles de cuina
Comandes per partida amb semàfor de temps i avís a sala quan el plat és a punt.
Saber-ne més -
Control de sales i taules
Ocupació, temps i rotació a la vista per accelerar el servei.
-
Inventari intel·ligent
Escandalls que descompten ingredients en vendre: evita quedar-te sense el que és essencial o comprar de més.
Saber-ne més -
Pagaments ràpids i segurs
Cobrament des del TPV, des de la comandera o des del mòbil del client amb el QR de la taula.
Saber-ne més -
Reserves integrades
Les reserves en línia arriben al TPV i a la comandera per preparar la sala.
Saber-ne més
Equips recomanats
Tot el que el teu restaurant necessita en un sol paquet
Una solució completa amb equips HIOPOS, dimensionada per a la teua sala i la teua cuina.
-
TPV HIOPOS SUN III
TPV tàctil de 15,6″ amb Android 16 per a la barra o el taulell.
Saber-ne més -
Impressora HIOPOS
Tiquets i comandes amb rapidesa i precisió.
Saber-ne més -
Calaix portamonedes
Efectiu ordenat, amb obertura automàtica en cobrar.
Saber-ne més -
HIOPOS Mobile
Terminal de mà per prendre comandes i cobrar a la taula o a la terrassa.
Saber-ne més -
HioScreen
Pantalla de cuina amb les comandes ordenades i els seus temps.
Saber-ne més -
CashDro
Cobrament automàtic en efectiu: qui servix no toca els diners i la caixa quadra.
Saber-ne més
Implantació IATSAE
Així ho posem en marxa
Som Engineering Partner oficial d’HIOPOS. T’acompanyem des de l’elecció de l’equip fins al suport del dia a dia.
-
Analitzem el teu negoci
Veiem com treballes i quins equips necessites, sense sobredimensionar.
-
Ho configurem
Carreguem articles, tarifes, impostos i usuaris perquè comences a vendre des del primer dia.
-
Instal·lem i formem
Instal·lació en el teu local o en remot i formació pràctica al teu equip.
-
Suport propi
Tècnics propis i xarxa de partners, amb servei en tota Espanya.
Calculadora HIOPOS 360º
Quants diners estàs deixant escapar?
Hores copiant dades entre programes, mermes que ningú no veu, desquadraments de caixa… Mou dos dades i descobrix quant val l’any una plataforma única implantada per IATSAE. Després, afina-ho amb els teus números.
- Temps recuperat
- Menys mermes
- Caixa sota control
- Més marge
Valor estimat
20.970 €l’any
Mitjana mensual estimada: 1.748 €
Estimació orientativa, no una oferta ni un resultat garantit. Supòsits per establiment, que pots canviar en la calculadora completa: 6 h setmanals de tasques administratives a 18 €/h, la mitat estalviades; 60 € al mes de desquadraments, un 60 % evitats; mermes evitades pel 0,3 % de les vendes, i un 0,5 % més de vendes amb un 65 % de marge.
FAQ
Preguntes sobre el TPV per a restaurants
Puc cobrar a la taula?
Sí, des de la comandera a l’HIOPOS Mobile o amb HioPay, perquè el client pague des del seu mòbil. També pots dividir el compte per comensal o per consumició.
Com controle el cost de cada plat?
Cada plat té el seu escandall. En vendre’l, el sistema descompta de l’estoc els ingredients i en calcula el cost amb el preu mitjà de les compres, perquè veges el marge real.
Què passa quan s’acaba un plat?
Es bloqueja amb un toc des del TPV o des de la pantalla de cuina, o es fixa un comptador de racions. Desapareix a l’instant de les comanderes i de la carta en línia.
Les reserves arriben al TPV?
Sí. Les reserves en línia apareixen al TPV i a la comandera, i les comandes per emportar o a domicili entren directament al TPV i a la cuina.
Calculadora de fuga d’efectiu
Quant d’efectiu no arriba a la teua caixa?
Quan l’efectiu es gestiona a mà, part del que es cobra pot no arribar a la caixa: canvis mal donats, cobraments que no es registren, invitacions o anul·lacions sense anotar, arqueigs a mà… Indica les teues dades i quina part creus que s’escapa per a veure què podria suposar en el teu negoci.
Estimació orientativa calculada en el teu navegador només amb les dades que introduïxes; no s’envia ni es guarda res. No és una mesura del teu negoci ni una auditoria, i no suposa cap garantia de resultats.
Vull analitzar el meu casTPV per a restaurants
Parlem del teu restaurant?
Explica’ns com treballes i un consultor d’IATSAE et prepara una proposta a mida.
En la primera conversa
- Revisem la teua manera de treballar
- Et recomanem l’equip just
- Et mostrem HIOPOS amb casos del teu sector
