Izena gaizki idatzita duen tarta pertsonalizatu bat, inork obradorera eraman ez zuen enkargu bat edo larunbatean jasotzera iristen den bezero bat, bere tarta igandeko aurreikusita zegoela. Gozotegian, enkarguak dira balio handieneko salmenta, eta gehien okertu daitekeena. Ia beti arazoa ez dago obradorean ezta mostradorean ere, bien arteko bidean baizik: koaderno bat, hozkailuko ohar bat edo gaur jai duen norbaiten mugikorreko mezu bat.
Zergatik egiten duten huts enkarguek
Enkargu batek salmenta arrunt batek baino datu gehiago ditu, eta datu bakoitza akats-aukera bat da:
- Jasotzeko data eta ordua. Gaizki apuntatutako data bat edo “asteburuan” anbiguo bat nahikoa da tarta prest ez egoteko.
- Jasotzeko denda. Kate batean, bezeroak denda batean egiten du enkargua eta beste batean jaso nahi du.
- Pertsonalizazioa. Tamaina, zaporea, betegarria, estalkia, testua, apainketa, kandelak. Zenbat eta aukera gehiago, orduan eta errazagoa bat ahaztea.
- Alergiak eta intolerantziak. Datu guztietan delikatuena, eta gehienetan “ahoz” apuntatzen dena.
- Harremanetarako datuak. Zerbait aldatzen bada, bezeroari deitu ahal izan behar zaio.
- Aurrerakina eta baldintzak. Aurrerakin bat eskatzen bada, nork kobratu duen eta zer gertatzen den bezeroa etortzen ez bada.
Hori guztia paperean dagoenean, obradoreak argazki osatugabe batekin lan egiten du eta mostradoreak ez daki zer duen zain bezeroa agertu arte.
Mostradoretik obradorera: zirkuitu ordenatua
Ideia erraza da: enkargua behin bakarrik erregistratzen da, bezeroak eskatzen duen unean, eta hortik ateratzen da gainerako guztia. HIOPOS mostradorean eta Hioffice ERP gisa erabilita, zirkuitua honela geratzen da:
- Enkargua TPVan hartzea, artikuluarekin eta bere aukerekin. Nahitaezko aldatzaileek tamaina, zaporea edo betegarria aukeratzera behartzen dute lerroa itxi aurretik, eta, beraz, ezin da daturik “ahaztu”.
- Bezero-fitxa, bere harremanetarako datuekin, aldaketa edo atzerapen bat badago aurkitu ahal izateko.
- Obradoreari eskaera. Obradoreak denden eta bezeroen eskaerak sistema berean jasotzen ditu eta badaki zer ekoiztu behar duen, norentzat eta noiz.
- Ekoizpen-agindua. Ekoizpen-aginduak zuzenean abiaraz daitezke eskaera batetik. Fabrikatzean, lehengaiak errezetaren arabera kontsumitzen dira eta produktu amaitua alta ematen da, bere lotearekin.
- Jasotzeko dendara bidaltzea transferentzia gisa, helmugan egiaztatutako harrerarekin.
- Bezeroari mostradorean entregatzea, enkargua bezeroaren edo dataren arabera bilatuta.
Urrats bakoitza erregistratuta geratzen da. Bezeroak galdetzeko deitzen badu, taldeko edozein pertsonak ikus dezake bere tarta zer puntutan dagoen.
Pertsonalizazioa kontrola galdu gabe
Tarta pertsonalizatuak dira inprobisatzearen eta sistema bat izatearen arteko aldea gehien nabaritzen den eremua. Funtzionatzen duten jarraibide batzuk:
- Definitu oinarrien katalogo bat. Eskuragarri dauden tamainak (adibidez, 6, 8 edo 12 errazio), zaporeak eta betegarriak. Katalogoan ez dagoena salbuespen gisa tratatzen da.
- Erabili formatuak eta aldatzaileak testu librearen ordez, estandariza daitekeen guztirako. Testu librea, tartaren mezurako eta apainketaren xehetasunetarako soilik.
- Oinarri bakoitza bere kostu-orriarekin. Horrela, 12 errazioko tarta baten kostua ez da estimazio bat, eta obradoreak benetan erabiltzen duena kontsumitzen du stocketik. Gozotegi eta okindegietako maila anitzeko kostu-orriei buruzko artikuluan azaltzen dugu.
- Alergenoak produktu-fitxan. Artikulu bakoitzak bere alergeno-informazioa du, eta mostradoreko taldeak kontsulta dezake galdetzen duen bezero batekin konpromisoa hartu aurretik.
Abisuak, ezer tiraderan gera ez dadin
Ondo apuntatutako enkargurik onenak ere ez du ezertarako balio inork garaiz begiratzen ez badio. Hiofficen edozein zerrendari buruzko posta elektroniko bidezko alertak programa ditzakezu, aukeratzen duzun orduan eta PDFa erantsita. Enkarguei aplikatuta, oso praktikoa da:
- Biharamuneko enkarguen zerrenda bat, arratsaldero obradoreko arduradunari iristen zaiona.
- Jasotzeko zain dauden enkarguen zerrenda bat, goizero denda bakoitzera iristen dena.
Zer zerrenda eta nori bidaltzen zaizkion ezarpenean erabakitzen da, zure taldeak nola lan egiten duen kontuan hartuta. Berez ez dagoen zerrenda bat behar baduzu, egokitu egiten dugu.
Enkarguen zirkuitu on baterako egiaztapen-zerrenda
- Enkarguak hartzeko modu bakarra denda guztietan, beti TPVan.
- Jasotzeko data, ordua eta denda nahitaezkoak.
- Pertsonalizazio-aukerak aldatzaile gisa, ez ohar gisa.
- Bezeroaren telefonoa beti erregistratuta.
- Bezeroak jakinarazitako alergiak modu ikusgarrian apuntatuta eta produktuaren fitxan kontsultatuta.
- Aurrerakin- eta ezeztapen-politika argia, talde osoak ezagutzen duena.
- Obradorearentzako enkarguen eguneroko zerrenda, ordu finko batean.
- Jasotzeko zain dauden enkarguen berrikuspena itxieran.
Adibide argigarri bat
Obradorea eta 3 denda dituen gozotegi batek asteburu arrunt batean 40 enkargu inguru jasotzen ditu, eta denboraldi gorenean eta ekitaldi gehien dituzten asteburuetan nabarmen igotzen dira. Orain arte, denda bakoitzak bere koadernoan apuntatzen zituen eta eguerdian obradorera deitzen zuen.
Zirkuitua HIOPOS eta Hiofficen jarrita, enkargua TPVan erregistratzen da bere nahitaezko aukerekin, obradoreak arratsaldero biharamuneko zerrenda jasotzen du posta elektronikoz eta ekoizpen-aginduak eskaeretatik abiarazten ditu. Larunbat goizean, denda bakoitzak badaki zer tarta jaso behar dituen eta zein dauden jasotzeko zain. Zifrak adibide bat dira; kasu guztietan aldatzen dena da obradorea deien mende egoteari uzten diola eta mostradorea memoriaren mende egoteari.
Nola konpontzen dugun HIOPOS 360º-rekin
Plataformak piezak jartzen ditu; zirkuitua zure gozotegirako diseinatu behar da. IATSAEn, HIOPOSen Engineering Partner ofizialak garen aldetik, honela egiten dugu:
- Zure benetako enkarguak aztertzen ditugu: zer enkargatzen den, zenbat aurrerapenekin, zer aukera eskatzen diren eta gaur non gertatzen diren akatsak.
- Katalogoa konfiguratzen dugu, oinarri, formatu eta aldatzaileekin, bere errezeta eta alergenoekin.
- Zirkuitua muntatzen dugu Hiofficen, obradorearen eta denden arteko eskaera, ekoizpen eta transferentziarekin, eta arduradun bakoitzak behar dituen zerrenda eta alertekin.
- Taldeari prestakuntza ematen diogu, mostradorekoari eta obradorekoari, eta kanpaina indartsuetan laguntza teknikoa indartzen dugu.
Irtenbide osoa fabrikazio eta obradoreen orrian ikus dezakezu, eta salmenta-puntuaren xehetasuna HIOPOS TPVan.
Ohiko galderak
Bezeroen enkarguak gozotegiko TPVan erregistra daitezke? Bai. Enkargua TPVan erregistratzen da artikuluarekin, bere aukerekin eta bezeroaren datuekin, eta obradoreak eskaera gisa jasotzen du Hiofficen ekoizpena planifikatzeko.
Nola saihestu zaporea edo tamaina bezalako aukerak ahaztea? Aukera horiek nahitaezko aldatzaile gisa konfiguratuta: TPVak ez du uzten enkarguaren lerroa ixten aukeratu arte. Testu librea mezurako eta apainketaren xehetasunetarako bakarrik geratzen da.
Obradoreak zuzenean ekoiz dezake enkargu batetik abiatuta? Bai. Hiofficen ekoizpen-aginduak denden birjartze-eskaeretatik edo zuzenean eskaera batetik abiaraz daitezke, eta ekoizpenak lehengaiak errezetaren arabera kontsumitzen ditu.
Egunero jaso dezaket enkarguen laburpen bat? Bai. Hiofficek edozein zerrendari buruzko posta elektroniko bidezko alertak programatzeko aukera ematen du, aukeratzen duzun orduan eta PDFa erantsita, adibidez biharamuneko enkarguekin.
Ondo kudeatutako enkarguak itzultzen diren bezeroak dira. Zure gozotegian zirkuitua nola geratuko litzatekeen ikusi nahi baduzu, kalkulatu zenbat balio duen zure enpresarentzat edo hitz egin gurekin.
