Hostaleria · Mercats gastronòmics
TPV per a mercats gastronòmics: un recinte, moltes parades
En un mercat gastronòmic hi conviuen diversos operadors sota un mateix sostre, i el client vol demanar i pagar sense pensar en qui cuina cada plat. HIOPOS dona a cada parada el seu TPV, la seva pantalla de cuina i els seus informes, i IATSAE adapta la comanda comuna i la liquidació per operador.
- Cada operador amb la seva empresa a Hioffice
- Pantalla de cuina a cada parada i CallScreen
- Liquidació per operador, adaptada per IATSAE
El que et frena
Sabem què passa al teu mercat
-
Una cua a cada parada
El client fa una cua per al menjar, una altra per a la beguda i una altra per pagar, i a l’hora punta es cansa.
-
Cada operador, a la seva manera
Cada parada amb la seva caixa i el seu sistema: la propietat no veu les vendes del recinte fins que algú les suma.
-
Liquidacions a mà
Repartir el que s’ha cobrat a les caixes comunes entre els operadors porta hores i genera discussions.
Cas d’ús · Mercat gastronòmic
Un dia al mercat gastronòmic
Cinc parades d’operadors diferents, una barra comuna, taules compartides i quioscos a l’entrada. Baixa a poc a poc: el dia avança de les 11:30 al tancament i veus com HIOPOS i IATSAE fan que el client vegi un sol mercat i cada operador, els seus números.
- 11:30 · Abans d’obrir
Un mercat, molts negocis sota un sostre
Cinc parades, una barra comuna i taules compartides. Cada operador cuina el seu, però el client veu un sol mercat. Amb HIOPOS tots venen a la mateixa plataforma i la propietat del recinte ho veu tot en temps real.
- 12:00 · Parades
Cada parada, la seva empresa i els seus informes
Hioffice és multiempresa: cada operador pot ser una empresa diferent, amb la seva configuració, la seva facturació i els seus informes. Cada equip entra al seu TPV amb els seus permisos i ven al seu taulell des del primer client.
- Hioffice multiempresa: un operador, una empresa
- Configuració, facturació i informes de cada parada
- Usuaris i permisos per punt de venda
- 13:00 · Quioscos
Diverses parades, una sola comanda i un pagament
El client demana al quiosc unes braves d’una parada, una pizza d’una altra i la beguda de la barra, i paga una sola vegada amb targeta o amb el mòbil. En acabar veu el seu número a la pantalla. IATSAE adapta la comanda comuna als teus operadors.
- T-Quiosk: comanda i pagament desatesos, en el seu idioma
- Al·lèrgens de cada plat i exhaurits ocults
- Comanda i pagament únics entre operadors, per IATSAE
- 13:05 · Cuines
Cada plat apareix a la seva parada
La comanda es reparteix: cada plat apareix a la pantalla HioScreen de la parada que el prepara, amb el seu semàfor de temps i les al·lèrgies destacades. Ningú no crida comandes d’un taulell a l’altre ni s’oblida una safata.
- HioScreen a cada parada, amb semàfor de temps
- Al·lèrgies destacades a cada comanda
- Temps mitjans per parada i per plat
- 13:20 · Recollida
El número surt quan el plat és a punt
Quan la parada marca el plat com a llest a HioScreen, el número del client apareix a CallScreen amb avís sonor. Recull la safata sense fer cua davant del taulell i, mentre espera, la pantalla mostra les teves promocions.
- CallScreen: número o àlies del client i avís sonor
- Rep els estats d’HioScreen i del TPV
- Promocions a la pantalla quan no hi ha comandes
- 14:00 · Taules
A la taula, una altra ronda des del mòbil
Les taules compartides tenen el seu QR. Qui vol una altra ronda la demana des del mòbil, en el seu idioma, i la paga sense aixecar-se. La comanda entra directament a la barra comuna i ningú no perd el seu lloc a la taula.
- HioPay: carta, comanda i pagament des del QR de la taula
- Carta digital en 11 idiomes, amb al·lèrgens
- La comanda entra directament a la barra
- 16:30 · Exhaurits
S’acaba un plat, desapareix de tot arreu
A mitja tarda, la parada d’arrossos es queda sense una recepta. La bloqueja amb un toc des de la pantalla de cuina i deixa d’oferir-se a l’instant als quioscos, als TPV i a la carta del QR. Ningú no paga res que no hi hagi.
- Exhaurits des d’HioScreen o des del TPV
- Comptador de racions a tots els canals
- Els quioscos amaguen sols el que s’ha exhaurit
- 20:30 · Barra comuna
Pic de la nit, caixa sense ensurts
A la nit el mercat s’omple. A la barra comuna CashDro cobra i torna el canvi exacte, i un cambrer amb HIOPOS Mobile cobra entre les taules. Si cau internet, totes les parades continuen venent.
- CashDro integrat amb el TPV de la barra
- HIOPOS Mobile: comanda i cobrament entre les taules
- Venda sense connexió amb servidor local
- 23:45 · Liquidació
Cada operador, la seva liquidació
En tancar, el que s’ha cobrat als quioscos i a la caixa comuna es reparteix per operador segons el que ha venut cada parada. Cadascú rep la seva liquidació i la propietat veu el total consolidat. Aquest procés el desenvolupa IATSAE per al teu mercat.
- Liquidació per operador segons les vendes de cada parada
- Visió consolidada per a la propietat a Hioffice
- Procés a mida desenvolupat per IATSAE
- 00:15 · Tancament
Tanques sabent quina parada tira del mercat
Veus les vendes per parada, per canal i per franja horària, i cada operador consulta només les seves. Demà decideixes horaris, promocions i oferta amb les dades d’avui. IATSAE ho va implantar, va formar cada equip i el seu suport t’atén.
- Analytics: vendes per parada, canal i franja
- Accés per local i rol: cada operador veu el seu
- Implantació, formació i suport d’IATSAE
Com ho resol HIOPOS + IATSAE
Un sol mercat per al client
HIOPOS cobreix de sèrie la venda, els quioscos, les pantalles de cuina, CallScreen i els informes per operador. La comanda i el pagament únics entre parades i la liquidació per operador són adaptacions d’IATSAE per al teu recinte.
-
Diversos operadors
Hioffice multiempresa: cada operador amb la seva configuració, la seva facturació i els seus informes.
-
Quioscos d’autocomanda
T-Quiosk en l’idioma del client, amb al·lèrgens, exhaurits ocults i pagament amb targeta o mòbil.
-
Pantalla a cada parada
HioScreen amb semàfor de temps i al·lèrgies destacades a cada cuina.
-
Recollida amb CallScreen
El número del client apareix quan el seu plat és a punt, amb avís sonor.
-
Comanda des de la taula
HioPay a les taules compartides: carta, comanda i pagament des del mòbil.
-
Liquidació per operador
El que s’ha cobrat a les caixes comunes, repartit per parada: un desenvolupament d’IATSAE.
Equips recomanats
Tot el que el teu mercat necessita en un sol paquet
Equips HIOPOS per a l’entrada, les parades i la barra comuna.
-
T-Quiosk 1
Quiosc compacte perquè el client demani i pagui sol.
Saber-ne més -
HioScreen
Pantalla de cuina amb les comandes ordenades i els seus temps.
Saber-ne més -
TPV HIOPOS SUN III
TPV tàctil de 15,6″ amb Android 16 per a la barra o el taulell.
Saber-ne més -
CashDro
Cobrament automàtic en efectiu: qui serveix no toca els diners i la caixa quadra.
Saber-ne més
Implantació IATSAE
Així ho posem en marxa
Som Engineering Partner oficial d’HIOPOS. T’acompanyem des de l’elecció de l’equip fins al suport del dia a dia.
-
Analitzem el teu negoci
Veiem com treballes i quins equips necessites, sense sobredimensionar.
-
Ho configurem
Carreguem articles, tarifes, impostos i usuaris perquè comencis a vendre des del primer dia.
-
Instal·lem i formem
Instal·lació al teu local o en remot i formació pràctica al teu equip.
-
Suport propi
Tècnics propis i xarxa de partners, amb servei a tot Espanya.
Calculadora HIOPOS 360º
Quants diners estàs deixant escapar?
Hores copiant dades entre programes, mermes que ningú no veu, desquadraments de caixa… Mou dues dades i descobreix quant val l’any una plataforma única implantada per IATSAE. Després, afina-ho amb els teus números.
- Temps recuperat
- Menys mermes
- Caixa sota control
- Més marge
Valor estimat
20.970 €l’any
Mitjana mensual estimada: 1.748 €
Estimació orientativa, no una oferta ni un resultat garantit. Supòsits per establiment, que pots canviar a la calculadora completa: 6 h setmanals de tasques administratives a 18 €/h, la meitat estalviades; 60 € al mes de desquadraments, un 60 % evitats; mermes evitades pel 0,3 % de les vendes, i un 0,5 % més de vendes amb un 65 % de marge.
FAQ
Preguntes sobre el TPV per a mercats gastronòmics
Com funciona quan hi ha diversos operadors en un mateix recinte?
Hioffice és multiempresa: cada operador o concessió pot tenir la seva configuració, la seva facturació i els seus informes, i la propietat del recinte manté una visió consolidada.
Pot el client demanar a diverses parades i pagar una sola vegada?
Sí, amb una adaptació d’IATSAE: el client fa una sola comanda al quiosc o al TPV comú, paga una vegada i cada plat arriba a la pantalla de la parada que el prepara. Ho configurem segons com s’organitzin els teus operadors.
Com sap el client que la seva comanda és a punt?
Amb CallScreen. Quan la parada marca la comanda com a llesta a HioScreen, el número o l’àlies del client apareix a la pantalla amb avís sonor. Quan no hi ha comandes, la pantalla mostra les teves promocions.
Això ve de sèrie a HIOPOS?
La venda, els quioscos, HioScreen, CallScreen, HioPay i Hioffice multiempresa, sí. La comanda i el pagament únics entre operadors i la liquidació per operador són desenvolupaments d’IATSAE, Engineering Partner d’HIOPOS, que adaptem al teu recinte.
Calculadora de fuga d’efectiu
Quant efectiu no arriba a la teva caixa?
Quan l’efectiu es gestiona a mà, part del que es cobra pot no arribar a la caixa: canvis mal donats, cobraments que no es registren, invitacions o anul·lacions sense anotar, arqueigs a mà… Indica les teves dades i quina part creus que s’escapa per veure què podria suposar al teu negoci.
Estimació orientativa calculada al teu navegador només amb les dades que introdueixes; no s’envia ni es desa res. No és una mesura del teu negoci ni una auditoria, i no suposa cap garantia de resultats.
Vull analitzar el meu casTPV per a mercats gastronòmics
Parlem del teu mercat?
Explica’ns com treballes i un consultor d’IATSAE et prepara una proposta a mida.
En la primera conversa
- Revisem la teva manera de treballar
- Et recomanem l’equip just
- Et mostrem HIOPOS amb casos del teu sector
