Hostaleria · Mercats gastronòmics
TPV per a mercats gastronòmics: un recinte, moltes parades
En un mercat gastronòmic hi conviuen diversos operadors davall un mateix sostre, i el client vol demanar i pagar sense pensar en qui cuina cada plat. HIOPOS dona a cada parada el seu TPV, la seua pantalla de cuina i els seus informes, i IATSAE adapta la comanda comuna i la liquidació per operador.
- Cada operador amb la seua empresa en Hioffice
- Pantalla de cuina en cada parada i CallScreen
- Liquidació per operador, adaptada per IATSAE
El que et frena
Sabem què passa en el teu mercat
-
Una cua en cada parada
El client fa una cua per al menjar, una altra per a la beguda i una altra per a pagar, i en l’hora punta es cansa.
-
Cada operador, a la seua manera
Cada parada amb la seua caixa i el seu sistema: la propietat no veu les vendes del recinte fins que algú les suma.
-
Liquidacions a mà
Repartir el que s’ha cobrat en les caixes comunes entre els operadors porta hores i genera discussions.
Cas d’ús · Mercat gastronòmic
Un dia en el mercat gastronòmic
Cinc parades d’operadors diferents, una barra comuna, taules compartides i quioscos en l’entrada. Baixa a poc a poc: el dia avança de les 11:30 al tancament i veus com HIOPOS i IATSAE fan que el client veja un sol mercat i cada operador, els seus números.
- 11:30 · Abans d’obrir
Un mercat, molts negocis davall un sostre
Cinc parades, una barra comuna i taules compartides. Cada operador cuina el seu, però el client veu un sol mercat. Amb HIOPOS tots venen en la mateixa plataforma i la propietat del recinte ho veu tot en temps real.
- 12:00 · Parades
Cada parada, la seua empresa i els seus informes
Hioffice és multiempresa: cada operador pot ser una empresa diferent, amb la seua configuració, la seua facturació i els seus informes. Cada equip entra en el seu TPV amb els seus permisos i ven en el seu taulell des del primer client.
- Hioffice multiempresa: un operador, una empresa
- Configuració, facturació i informes de cada parada
- Usuaris i permisos per punt de venda
- 13:00 · Quioscos
Diverses parades, una sola comanda i un pagament
El client demana en el quiosc unes braves d’una parada, una pizza d’una altra i la beguda de la barra, i paga una sola vegada amb targeta o amb el mòbil. En acabar veu el seu número en la pantalla. IATSAE adapta la comanda comuna als teus operadors.
- T-Quiosk: comanda i pagament desatesos, en el seu idioma
- Al·lèrgens de cada plat i exhaurits ocults
- Comanda i pagament únics entre operadors, per IATSAE
- 13:05 · Cuines
Cada plat apareix en la seua parada
La comanda es reparteix: cada plat apareix en la pantalla HioScreen de la parada que el prepara, amb el seu semàfor de temps i les al·lèrgies destacades. Ningú crida comandes d’un taulell a l’altre ni s’oblida una safata.
- HioScreen en cada parada, amb semàfor de temps
- Al·lèrgies destacades en cada comanda
- Temps mitjans per parada i per plat
- 13:20 · Recollida
El número ix quan el plat està a punt
Quan la parada marca el plat com a llest en HioScreen, el número del client apareix en CallScreen amb avís sonor. Arreplega la safata sense fer cua davant del taulell i, mentres espera, la pantalla mostra les teues promocions.
- CallScreen: número o àlies del client i avís sonor
- Rep els estats d’HioScreen i del TPV
- Promocions en la pantalla quan no hi ha comandes
- 14:00 · Taules
En la taula, una altra ronda des del mòbil
Les taules compartides tenen el seu QR. Qui vol una altra ronda la demana des del mòbil, en el seu idioma, i la paga sense alçar-se. La comanda entra directament en la barra comuna i ningú perd el seu lloc en la taula.
- HioPay: carta, comanda i pagament des del QR de la taula
- Carta digital en 11 idiomes, amb al·lèrgens
- La comanda entra directament en la barra
- 16:30 · Exhaurits
S’acaba un plat, desapareix de tot arreu
A mitjan vesprada, la parada d’arrossos es queda sense una recepta. La bloqueja amb un toc des de la pantalla de cuina i deixa d’oferir-se a l’instant en els quioscos, en els TPV i en la carta del QR. Ningú paga res que no hi haja.
- Exhaurits des d’HioScreen o des del TPV
- Comptador de racions en tots els canals
- Els quioscos amaguen sols el que s’ha exhaurit
- 20:30 · Barra comuna
Pic de la nit, caixa sense ensurts
A la nit el mercat s’ompli. En la barra comuna CashDro cobra i torna el canvi exacte, i un cambrer amb HIOPOS Mobile cobra entre les taules. Si cau internet, totes les parades continuen venent.
- CashDro integrat amb el TPV de la barra
- HIOPOS Mobile: comanda i cobrament entre les taules
- Venda sense connexió amb servidor local
- 23:45 · Liquidació
Cada operador, la seua liquidació
En tancar, el que s’ha cobrat en els quioscos i en la caixa comuna es reparteix per operador segons el que ha venut cada parada. Cadascú rep la seua liquidació i la propietat veu el total consolidat. Este procés el desenvolupa IATSAE per al teu mercat.
- Liquidació per operador segons les vendes de cada parada
- Visió consolidada per a la propietat en Hioffice
- Procés a mida desenvolupat per IATSAE
- 00:15 · Tancament
Tanques sabent quina parada tira del mercat
Veus les vendes per parada, per canal i per franja horària, i cada operador consulta només les seues. Demà decidixes horaris, promocions i oferta amb les dades de hui. IATSAE ho va implantar, va formar cada equip i el seu suport t’atén.
- Analytics: vendes per parada, canal i franja
- Accés per local i rol: cada operador veu el seu
- Implantació, formació i suport d’IATSAE
Com ho resol HIOPOS + IATSAE
Un sol mercat per al client
HIOPOS cobrix de sèrie la venda, els quioscos, les pantalles de cuina, CallScreen i els informes per operador. La comanda i el pagament únics entre parades i la liquidació per operador són adaptacions d’IATSAE per al teu recinte.
-
Diversos operadors
Hioffice multiempresa: cada operador amb la seua configuració, la seua facturació i els seus informes.
-
Quioscos d’autocomanda
T-Quiosk en l’idioma del client, amb al·lèrgens, exhaurits ocults i pagament amb targeta o mòbil.
-
Pantalla en cada parada
HioScreen amb semàfor de temps i al·lèrgies destacades en cada cuina.
-
Recollida amb CallScreen
El número del client apareix quan el seu plat està a punt, amb avís sonor.
-
Comanda des de la taula
HioPay en les taules compartides: carta, comanda i pagament des del mòbil.
-
Liquidació per operador
El que s’ha cobrat en les caixes comunes, repartit per parada: un desenvolupament d’IATSAE.
Equips recomanats
Tot el que el teu mercat necessita en un sol paquet
Equips HIOPOS per a l’entrada, les parades i la barra comuna.
-
T-Quiosk 1
Quiosc compacte perquè el client demane i pague sol.
Saber-ne més -
HioScreen
Pantalla de cuina amb les comandes ordenades i els seus temps.
Saber-ne més -
TPV HIOPOS SUN III
TPV tàctil de 15,6″ amb Android 16 per a la barra o el taulell.
Saber-ne més -
CashDro
Cobrament automàtic en efectiu: qui servix no toca els diners i la caixa quadra.
Saber-ne més
Implantació IATSAE
Així ho posem en marxa
Som Engineering Partner oficial d’HIOPOS. T’acompanyem des de l’elecció de l’equip fins al suport del dia a dia.
-
Analitzem el teu negoci
Veiem com treballes i quins equips necessites, sense sobredimensionar.
-
Ho configurem
Carreguem articles, tarifes, impostos i usuaris perquè comences a vendre des del primer dia.
-
Instal·lem i formem
Instal·lació en el teu local o en remot i formació pràctica al teu equip.
-
Suport propi
Tècnics propis i xarxa de partners, amb servei en tota Espanya.
Calculadora HIOPOS 360º
Quants diners estàs deixant escapar?
Hores copiant dades entre programes, mermes que ningú no veu, desquadraments de caixa… Mou dos dades i descobrix quant val l’any una plataforma única implantada per IATSAE. Després, afina-ho amb els teus números.
- Temps recuperat
- Menys mermes
- Caixa sota control
- Més marge
Valor estimat
20.970 €l’any
Mitjana mensual estimada: 1.748 €
Estimació orientativa, no una oferta ni un resultat garantit. Supòsits per establiment, que pots canviar en la calculadora completa: 6 h setmanals de tasques administratives a 18 €/h, la mitat estalviades; 60 € al mes de desquadraments, un 60 % evitats; mermes evitades pel 0,3 % de les vendes, i un 0,5 % més de vendes amb un 65 % de marge.
FAQ
Preguntes sobre el TPV per a mercats gastronòmics
Com funciona quan hi ha diversos operadors en un mateix recinte?
Hioffice és multiempresa: cada operador o concessió pot tindre la seua configuració, la seua facturació i els seus informes, i la propietat del recinte manté una visió consolidada.
Pot el client demanar a diverses parades i pagar una sola vegada?
Sí, amb una adaptació d’IATSAE: el client fa una sola comanda en el quiosc o en el TPV comú, paga una vegada i cada plat arriba a la pantalla de la parada que el prepara. Ho configurem segons com s’organitzen els teus operadors.
Com sap el client que la seua comanda està a punt?
Amb CallScreen. Quan la parada marca la comanda com a llesta en HioScreen, el número o l’àlies del client apareix en la pantalla amb avís sonor. Quan no hi ha comandes, la pantalla mostra les teues promocions.
Açò ve de sèrie en HIOPOS?
La venda, els quioscos, HioScreen, CallScreen, HioPay i Hioffice multiempresa, sí. La comanda i el pagament únics entre operadors i la liquidació per operador són desenvolupaments d’IATSAE, Engineering Partner d’HIOPOS, que adaptem al teu recinte.
Calculadora de fuga d’efectiu
Quant d’efectiu no arriba a la teua caixa?
Quan l’efectiu es gestiona a mà, part del que es cobra pot no arribar a la caixa: canvis mal donats, cobraments que no es registren, invitacions o anul·lacions sense anotar, arqueigs a mà… Indica les teues dades i quina part creus que s’escapa per a veure què podria suposar en el teu negoci.
Estimació orientativa calculada en el teu navegador només amb les dades que introduïxes; no s’envia ni es guarda res. No és una mesura del teu negoci ni una auditoria, i no suposa cap garantia de resultats.
Vull analitzar el meu casTPV per a mercats gastronòmics
Parlem del teu mercat?
Explica’ns com treballes i un consultor d’IATSAE et prepara una proposta a mida.
En la primera conversa
- Revisem la teua manera de treballar
- Et recomanem l’equip just
- Et mostrem HIOPOS amb casos del teu sector
