Supermercats · Carnisseries i xarcuteries
TPV per a carnisseries: del taulell a la caixa, sense teclejar pesos
A la carnisseria tot va a pes i gairebé tot es talla davant del client. HIOPOS connecta la balança amb la caixa perquè no es teclegi cap pes, segueix cada lot del proveïdor al tiquet i descompta de l’estoc el que elabores a l’obrador. IATSAE ho configura amb els teus talls, les teves etiquetes i els teus torns.
- Balança connectada: el pes no es tecleja
- Lots, caducitats i al·lèrgens
- Especejaments i elaboració pròpia
- Engineering PartnerHIOPOS · nivell Advanced
- Instal·lació i suportamb equip propi
- Servei a tot Espanyaremot i presencial
El que et frena
Sabem què passa a la teva carnisseria
-
Pesos teclejats a mà
Cada pes que s’apunta a mà a la caixa és un error possible i un client esperant.
-
Lots difícils de seguir
Si un proveïdor retira un lot, costa saber quines peces el portaven i a qui es van vendre.
-
Taulell ple el dissabte
Sense torns clars, ningú no sap a qui li toca i el taulell s’encalla.
Cas d’ús · Carnisseries
Un dia a la carnisseria
Taulell de carn i de xarcuteria, obrador, cambra i una caixa al costat de la porta. Baixa a poc a poc: de la recepció de les 8:00 al tancament veuràs com HIOPOS i IATSAE mantenen el pes, el preu i el lot iguals a la balança, l’etiqueta i la caixa.
- 07:30 · Abans d’obrir
Tot a pes, tot a la vista
Taulell de carn, xarcuteria, obrador i cambra. Gairebé tot es talla davant del client i es cobra a pes. Amb HIOPOS la balança, la caixa i Hioffice treballen amb els mateixos articles i preus, i l’estoc es mou amb cada venda.
- 08:00 · Recepció
La carn entra amb el seu lot i la seva caducitat
Arriba el proveïdor amb el gènere del dia. Reps amb el terminal de mà: llegeixes el codi de cada caixa, que porta lot i caducitat, i les diferències amb la comanda queden anotades abans que entri a la cambra.
- Hiostock: recepció contra comanda
- Lot i caducitat llegits de codis GS1-128
- Traçabilitat del lot del proveïdor al tiquet
- 08:45 · Especejament
Cada peça, amb el seu rendiment
Abans d’obrir s’especegen les peces grans. HIOPOS registra l’especejament i el seu rendiment de tall, i l’estoc de cada tall queda al dia. Amb el cost recalculat a cada compra, saps quins talls et deixen marge i quins no.
- Especejaments i rendiment de tall
- Cost recalculat amb cada compra
- Estoc de cada tall al moment
- 09:30 · Preus
Un preu, igual a la balança i a la caixa
Avui canvia el preu de la pitrera de pollastre. El canvies una vegada a Hioffice i arriba alhora a les balances del taulell i a la caixa. La pantalla de client de la TS20 li mostra el pes, el preu i les teves ofertes mentre peses.
- PLU i preus enviats des d’Hioffice a les balances
- TS20: pantalla de client amb pes, preu i ofertes
- Promocions aplicades en el mateix pesatge
- 10:30 · Torns
Cada client sap quan li toca
Dissabte al matí i el taulell s’omple. Cada client agafa número i la pantalla crida el torn de carnisseria i el de xarcuteria per separat, alternant amb les teves ofertes. El carnisser talla, pesa i cada dependent ven amb el seu accés.
- Gestió de torns i cartelleria per secció
- Pantalles en televisors Android
- TS20: cada dependent amb el seu accés i les seves vendes
- 11:30 · Caixa
La caixa llegeix l’etiqueta, ningú tecleja el pes
La balança imprimeix una etiqueta amb lot, al·lèrgens i un codi de pes o import. A la caixa s’escanegen les etiquetes de carnisseria i xarcuteria i cada article entra amb el seu pes exacte. L’efectiu el cobra el CashDro i la caixa quadra.
- Etiqueta amb codi de pes o import variable
- CashDro: cobrament i canvi automàtics
- Codis d’etiqueta configurats per IATSAE
- 12:30 · Professionals
El restaurant del barri, amb la seva tarifa
El cuiner del restaurant de la cantonada recull la seva comanda. És client professional: té la seva tarifa, el seu risc i el recàrrec d’equivalència, i en lloc d’un tiquet rep la factura, completa o agrupada amb les altres compres.
- Clients professionals amb tarifa pròpia
- Risc i recàrrec d’equivalència
- Factura completa o agrupada
- 13:30 · Encàrrecs
L’encàrrec del diumenge, a punt i pesat
Sona el telèfon: un client encarrega un xai a trossos per al diumenge. Queda registrat amb la seva bestreta, l’obrador el prepara a temps i s’ajusta al pes real abans que el vingui a recollir.
- Comandes telefòniques i reserva de producte
- Bestreta i ajust al pes real
- Circuit d’encàrrecs adaptat per IATSAE
- 17:00 · Elaboració
Hamburgueses de la casa, amb escandall i lot
A la tarda prepares hamburgueses i embotits propis. En fabricar es descompta la carn segons l’escandall, l’elaboració rep el seu lot automàticament i la impressora d’etiquetes treu les de les safates amb al·lèrgens, lot i preu per quilo.
- Hioffice: escandalls i cost real de cada elaboració
- Lot automàtic amb Obrador digital
- Impressora d’etiquetes per a les safates
- 20:30 · Tancament
Tanques sabent quina secció et deixa marge
Cada caixa tanca amb arqueig cec. Amb Analytics veus vendes, marge i merma de vedella, porc, aviram, xarcuteria i elaboració pròpia, i el que no s’ha venut queda com a merma amb el seu motiu. IATSAE forma el teu equip i et dona suport.
- Tancaments X i Z amb arqueig cec
- Analytics: vendes, marge i merma per secció
- Formació i suport d’IATSAE
Com ho resol HIOPOS + IATSAE
De l’especejament a la caixa, sense teclejar cap pes
La venda a pes, els lots, els especejaments i l’elaboració pròpia vénen de sèrie a HIOPOS i Hioffice. IATSAE configura els codis de pes o import de les teves etiquetes i adapta el circuit d’encàrrecs a la teva manera de treballar.
-
Venda assistida a pes
TS20 amb TPV i impressora o TS10 connectada a la caixa, amb preus sincronitzats des d’Hioffice.
-
Etiqueta llegida a la caixa
Codi de pes o import variable que la caixa llegeix sola, sense teclejar res.
-
Lots i traçabilitat
Lot i caducitat des de la recepció, i del lot del proveïdor al tiquet.
Saber-ne més -
Especejaments i elaboració
Rendiment de tall, escandalls que descompten la carn i lot automàtic a cada elaboració.
-
Torns per secció
Carnisseria i xarcuteria amb la seva numeració i pantalles que alternen el torn amb les teves ofertes.
Saber-ne més -
Encàrrecs
Comandes per telèfon i reserva de producte amb bestreta, ajustades al pes real.
Equips recomanats
Tot el que la teva carnisseria necessita en un sol paquet
Equips HIOPOS per al taulell de tall, l’obrador i la caixa.
-
Balança HIOPOS TS20
Venda a pes connectada amb el TPV.
Saber-ne més -
Balança TS10
Balança compacta que envia el pes directament al TPV.
Saber-ne més -
Impressora d’etiquetes
Etiquetes de les safates amb al·lèrgens, lot i preu per quilo.
Saber-ne més -
CashDro
Cobrament automàtic en efectiu: qui serveix no toca els diners i la caixa quadra.
Saber-ne més
Implantació IATSAE
Així ho posem en marxa
Som Engineering Partner oficial d’HIOPOS. T’acompanyem des de l’elecció de l’equip fins al suport del dia a dia.
-
Analitzem el teu negoci
Veiem com treballes i quins equips necessites, sense sobredimensionar.
-
Ho configurem
Carreguem articles, tarifes, impostos i usuaris perquè comencis a vendre des del primer dia.
-
Instal·lem i formem
Instal·lació al teu local o en remot i formació pràctica al teu equip.
-
Suport propi
Tècnics propis i xarxa de partners, amb servei a tot Espanya.
Calculadora HIOPOS 360º
Quants diners estàs deixant escapar?
Hores copiant dades entre programes, mermes que ningú no veu, desquadraments de caixa… Mou dues dades i descobreix quant val l’any una plataforma única implantada per IATSAE. Després, afina-ho amb els teus números.
- Temps recuperat
- Menys mermes
- Caixa sota control
- Més marge
Valor estimat
20.970 €l’any
Mitjana mensual estimada: 1.748 €
Estimació orientativa, no una oferta ni un resultat garantit. Supòsits per establiment, que pots canviar a la calculadora completa: 6 h setmanals de tasques administratives a 18 €/h, la meitat estalviades; 60 € al mes de desquadraments, un 60 % evitats; mermes evitades pel 0,3 % de les vendes, i un 0,5 % més de vendes amb un 65 % de marge.
FAQ
Preguntes sobre el TPV per a carnisseries
La caixa llegeix les etiquetes de la balança?
Sí. Les etiquetes amb codi de pes o import variable es llegeixen a la caixa i carreguen l’article amb el pes o l’import exacte. La configuració d’aquests codis la fa l’equip tècnic d’IATSAE.
Puc seguir un lot si el proveïdor el retira?
Sí. Registres el lot i la caducitat a la recepció o al taulell, i la traçabilitat et permet localitzar en quines vendes és cada lot. Els requisits concrets de la teva activitat els revisem amb tu en l’anàlisi.
Controla el que elaboro jo, com hamburgueses o embotits?
Sí. Amb el mòdul de fabricació d’Hioffice, cada elaboració consumeix la matèria primera segons el seu escandall, rep el seu lot automàticament i actualitza l’estoc i el cost real.
Puc facturar a restaurants i bars?
Sí: clients professionals amb recàrrec d’equivalència, tarifes pròpies, risc i factura completa o agrupada.
Els encàrrecs vénen de sèrie a HIOPOS?
En part. HIOPOS recull comandes telefòniques i reserves de producte, amb bestreta o sense, i en preparar els frescos s’ajusten al pes real. El circuit d’encàrrecs de la teva carnisseria, com entren i quan es preparen, el configura IATSAE a la teva manera de treballar.
TPV per a carnisseries
Parlem de la teva carnisseria?
Explica’ns com treballes i un consultor d’IATSAE et prepara una proposta a mida.
En la primera conversa
- Revisem la teva manera de treballar
- Et recomanem l’equip just
- Et mostrem HIOPOS amb casos del teu sector
