Supermercats · Carnisseries i xarcuteries
TPV per a carnisseries: del taulell a la caixa, sense teclejar pesos
En la carnisseria tot va a pes i quasi tot es talla davant del client. HIOPOS connecta la balança amb la caixa perquè no es teclege cap pes, seguix cada lot del proveïdor al tiquet i descompta de l’estoc el que elabores en l’obrador. IATSAE ho configura amb els teus talls, les teues etiquetes i els teus torns.
- Balança connectada: el pes no es tecleja
- Lots, caducitats i al·lèrgens
- Especejaments i elaboració pròpia
- Engineering PartnerHIOPOS · nivell Advanced
- Instal·lació i suportamb equip propi
- Servei a tot Espanyaremot i presencial
El que et frena
Sabem què passa en la teua carnisseria
-
Pesos teclejats a mà
Cada pes que s’apunta a mà en la caixa és un error possible i un client esperant.
-
Lots difícils de seguir
Si un proveïdor retira un lot, costa saber quines peces el portaven i a qui es van vendre.
-
Taulell ple el dissabte
Sense torns clars, ningú no sap a qui li toca i el taulell s’embossa.
Cas d’ús · Carnisseries
Un dia en la carnisseria
Taulell de carn i de xarcuteria, obrador, cambra i una caixa al costat de la porta. Baixa a poc a poc: de la recepció de les 8:00 al tancament veuràs com HIOPOS i IATSAE mantenen el pes, el preu i el lot iguals en la balança, l’etiqueta i la caixa.
- 07:30 · Abans d’obrir
Tot a pes, tot a la vista
Taulell de carn, xarcuteria, obrador i cambra. Quasi tot es talla davant del client i es cobra a pes. Amb HIOPOS la balança, la caixa i Hioffice treballen amb els mateixos articles i preus, i l’estoc es mou amb cada venda.
- 08:00 · Recepció
La carn entra amb el seu lot i la seua caducitat
Arriba el proveïdor amb el gènere del dia. Reps amb el terminal de mà: llegixes el codi de cada caixa, que porta lot i caducitat, i les diferències amb la comanda queden anotades abans que entre en la cambra.
- Hiostock: recepció contra comanda
- Lot i caducitat llegits de codis GS1-128
- Traçabilitat del lot del proveïdor al tiquet
- 08:45 · Especejament
Cada peça, amb el seu rendiment
Abans d’obrir s’especegen les peces grans. HIOPOS registra l’especejament i el seu rendiment de tall, i l’estoc de cada tall queda al dia. Amb el cost recalculat en cada compra, saps quins talls et deixen marge i quins no.
- Especejaments i rendiment de tall
- Cost recalculat amb cada compra
- Estoc de cada tall al moment
- 09:30 · Preus
Un preu, igual en la balança i en la caixa
Hui canvia el preu de la pitrera de pollastre. El canvies una vegada en Hioffice i arriba alhora a les balances del taulell i a la caixa. La pantalla de client de la TS20 li mostra el pes, el preu i les teues ofertes mentres peses.
- PLU i preus enviats des d’Hioffice a les balances
- TS20: pantalla de client amb pes, preu i ofertes
- Promocions aplicades en el mateix pesatge
- 10:30 · Torns
Cada client sap quan li toca
Dissabte de matí i el taulell s’ompli. Cada client pren número i la pantalla crida el torn de carnisseria i el de xarcuteria per separat, alternant amb les teues ofertes. El carnisser talla, pesa i cada dependent ven amb el seu accés.
- Gestió de torns i cartelleria per secció
- Pantalles en televisors Android
- TS20: cada dependent amb el seu accés i les seues vendes
- 11:30 · Caixa
La caixa llig l’etiqueta, ningú tecleja el pes
La balança imprimix una etiqueta amb lot, al·lèrgens i un codi de pes o import. En la caixa s’escanegen les etiquetes de carnisseria i xarcuteria i cada article entra amb el seu pes exacte. L’efectiu el cobra el CashDro i la caixa quadra.
- Etiqueta amb codi de pes o import variable
- CashDro: cobrament i canvi automàtics
- Codis d’etiqueta configurats per IATSAE
- 12:30 · Professionals
El restaurant del barri, amb la seua tarifa
El cuiner del restaurant de la cantonada arreplega la seua comanda. És client professional: té la seua tarifa, el seu risc i el recàrrec d’equivalència, i en compte d’un tiquet rep la factura, completa o agrupada amb les altres compres.
- Clients professionals amb tarifa pròpia
- Risc i recàrrec d’equivalència
- Factura completa o agrupada
- 13:30 · Encàrrecs
L’encàrrec del diumenge, a punt i pesat
Sona el telèfon: un client encarrega un corder a trossos per al diumenge. Queda registrat amb la seua bestreta, l’obrador el prepara a temps i s’ajusta al pes real abans que el vinga a arreplegar.
- Comandes telefòniques i reserva de producte
- Bestreta i ajust al pes real
- Circuit d’encàrrecs adaptat per IATSAE
- 17:00 · Elaboració
Hamburgueses de la casa, amb escandall i lot
De vesprada prepares hamburgueses i embotits propis. En fabricar es descompta la carn segons l’escandall, l’elaboració rep el seu lot automàticament i la impressora d’etiquetes trau les de les safates amb al·lèrgens, lot i preu per quilo.
- Hioffice: escandalls i cost real de cada elaboració
- Lot automàtic amb Obrador digital
- Impressora d’etiquetes per a les safates
- 20:30 · Tancament
Tanques sabent quina secció et deixa marge
Cada caixa tanca amb arqueig cec. Amb Analytics veus vendes, marge i merma de vedella, porc, aviram, xarcuteria i elaboració pròpia, i el que no s’ha venut queda com a merma amb el seu motiu. IATSAE forma el teu equip i et dona suport.
- Tancaments X i Z amb arqueig cec
- Analytics: vendes, marge i merma per secció
- Formació i suport d’IATSAE
Com ho resol HIOPOS + IATSAE
De l’especejament a la caixa, sense teclejar cap pes
La venda a pes, els lots, els especejaments i l’elaboració pròpia vénen de sèrie en HIOPOS i Hioffice. IATSAE configura els codis de pes o import de les teues etiquetes i adapta el circuit d’encàrrecs a la teua manera de treballar.
-
Venda assistida a pes
TS20 amb TPV i impressora o TS10 connectada a la caixa, amb preus sincronitzats des d’Hioffice.
-
Etiqueta llegida en la caixa
Codi de pes o import variable que la caixa llig a soles, sense teclejar res.
-
Lots i traçabilitat
Lot i caducitat des de la recepció, i del lot del proveïdor al tiquet.
Saber-ne més -
Especejaments i elaboració
Rendiment de tall, escandalls que descompten la carn i lot automàtic en cada elaboració.
-
Torns per secció
Carnisseria i xarcuteria amb la seua numeració i pantalles que alternen el torn amb les teues ofertes.
Saber-ne més -
Encàrrecs
Comandes per telèfon i reserva de producte amb bestreta, ajustades al pes real.
Equips recomanats
Tot el que la teua carnisseria necessita en un sol paquet
Equips HIOPOS per al taulell de tall, l’obrador i la caixa.
-
Balança HIOPOS TS20
Venda a pes connectada amb el TPV.
Saber-ne més -
Balança TS10
Balança compacta que envia el pes directament al TPV.
Saber-ne més -
Impressora d’etiquetes
Etiquetes de les safates amb al·lèrgens, lot i preu per quilo.
Saber-ne més -
CashDro
Cobrament automàtic en efectiu: qui servix no toca els diners i la caixa quadra.
Saber-ne més
Implantació IATSAE
Així ho posem en marxa
Som Engineering Partner oficial d’HIOPOS. T’acompanyem des de l’elecció de l’equip fins al suport del dia a dia.
-
Analitzem el teu negoci
Veiem com treballes i quins equips necessites, sense sobredimensionar.
-
Ho configurem
Carreguem articles, tarifes, impostos i usuaris perquè comences a vendre des del primer dia.
-
Instal·lem i formem
Instal·lació en el teu local o en remot i formació pràctica al teu equip.
-
Suport propi
Tècnics propis i xarxa de partners, amb servei en tota Espanya.
Calculadora HIOPOS 360º
Quants diners estàs deixant escapar?
Hores copiant dades entre programes, mermes que ningú no veu, desquadraments de caixa… Mou dos dades i descobrix quant val l’any una plataforma única implantada per IATSAE. Després, afina-ho amb els teus números.
- Temps recuperat
- Menys mermes
- Caixa sota control
- Més marge
Valor estimat
20.970 €l’any
Mitjana mensual estimada: 1.748 €
Estimació orientativa, no una oferta ni un resultat garantit. Supòsits per establiment, que pots canviar en la calculadora completa: 6 h setmanals de tasques administratives a 18 €/h, la mitat estalviades; 60 € al mes de desquadraments, un 60 % evitats; mermes evitades pel 0,3 % de les vendes, i un 0,5 % més de vendes amb un 65 % de marge.
FAQ
Preguntes sobre el TPV per a carnisseries
La caixa llig les etiquetes de la balança?
Sí. Les etiquetes amb codi de pes o import variable es lligen en la caixa i carreguen l’article amb el pes o l’import exacte. La configuració d’estos codis la fa l’equip tècnic d’IATSAE.
Puc seguir un lot si el proveïdor el retira?
Sí. Registres el lot i la caducitat en la recepció o en el taulell, i la traçabilitat et permet localitzar en quines vendes està cada lot. Els requisits concrets de la teua activitat els revisem amb tu en l’anàlisi.
Controla el que elabore jo, com hamburgueses o embotits?
Sí. Amb el mòdul de fabricació d’Hioffice, cada elaboració consumix la matèria primera segons el seu escandall, rep el seu lot automàticament i actualitza l’estoc i el cost real.
Puc facturar a restaurants i bars?
Sí: clients professionals amb recàrrec d’equivalència, tarifes pròpies, risc i factura completa o agrupada.
Els encàrrecs vénen de sèrie en HIOPOS?
En part. HIOPOS arreplega comandes telefòniques i reserves de producte, amb bestreta o sense, i en preparar els frescos s’ajusten al pes real. El circuit d’encàrrecs de la teua carnisseria, com entren i quan es preparen, el configura IATSAE a la teua manera de treballar.
TPV per a carnisseries
Parlem de la teua carnisseria?
Explica’ns com treballes i un consultor d’IATSAE et prepara una proposta a mida.
En la primera conversa
- Revisem la teua manera de treballar
- Et recomanem l’equip just
- Et mostrem HIOPOS amb casos del teu sector
