Prezioak finkatzea edozein negozioren errentagarritasunerako erabaki garrantzitsuenetako bat da, jatetxe bat zein denda bat izan.
Prezio baxuegi batek mozkina murrizten du; altuegi batek bezeroak uxa ditzake. Prezio egokia kostuak estaltzearen, marjina osasuntsu bat sortzearen eta lehiakorra izatearen arteko orekan dago. Hori lortzeko, TPV sistema baten datuak ezinbestekoak dira.
1. urratsa: produktuaren benetako kostua ezagutzea
Lehen urratsa, eta garrantzitsuena, produktu bakoitzaren benetako kostua kalkulatzea da. Jatetxeetan, hori kostu-orriekin egiten da.
HIOPOS bezalako sistema aurreratu batek, Hioffice ERParekin, plater edo produktu bakoitzaren osagaiak eta kantitate zehatzak banakatzeko aukera ematen du. Informazio hori stockaren kudeaketarekin eta erosketa-prezioekin lotzean, sistemak automatikoki kalkulatzen du lehengaiaren kostua. Horrela, ziurtatzen duzu salmenta-prezioak beti estaltzen dituela kostu hori eta bilatzen duzun marjina.
2. urratsa: eskaria eta errentagarritasuna aztertzea
Kostua ezagututa, produktu bakoitzak nola jokatzen duen aztertzeko unea da. Hemen sartzen dira jokoan sistemaren txostenak eta analitika.
Back officeak edo ERPak, Hioffice bezalakoak, denbora errealeko aginte-koadroak eta txostenak eskaintzen ditu, eta horiei esker:
- Gehien saltzen diren produktuak identifikatu: eskaria egonkorra bada, prezio pixka bat altuagoa onar dezakete.
- Errentagarritasun txikieneko produktuak hauteman: kostu handia eta errotazio txikia dutenak berrikusi edo kendu egin behar dira.
- Promozioen eragina neurtu: eskaintzek bezeroak erakartzen dituzten egiaztatu, marjina gehiegi galdu gabe.
Benetako salmentetan oinarritutako informazio hori da prezio-estrategia eraginkorrak aplikatzeko oinarria.
3. urratsa: prezio-estrategia adimentsuak
Prezioak ez dira estatikoak. Sistema on batekin estrategia aurreratuagoak aplika ditzakezu:
- Formatuaren araberako prezioak: produktu bera tamaina desberdinetan saltzea, adibidez kafe txiki, ertain edo handi bat, marjina optimizatzen duten prezioekin.
- Menuak eta konbinazioak: prezio erakargarriko sortak sortzea, batez besteko tiketa handitzen dutenak; funtzio giltzarria da jatetxeetarako TPV batean.
- Prezio zentralizatuak: kateetan edo hainbat lokal dituzten negozioetan, back officeak prezioak urrunetik eta modu zentralizatuan aldatzeko aukera ematen du, salmenta-puntu guztietan koherentziaz.
HIOPOS bezalako sistema baten analisi-gaitasunarekin, asmatzeari uzten diozu eta prezioak datuekin erabakitzen hasten zara, zure errentagarritasuna hobetzeko.
Jarri zenbakiak zure errentagarritasunari
Ezagutu nola laguntzen dizun Hioffice ERPak kostu-orriak, marjinak eta prezioak kontrolatzen zure lokal guztietan, edo egin estimazio azkar bat HIOPOS 360º kalkulagailuarekin.
