En una cadena, dues coses es decidixen a la central però es juguen a cada local: quanta gent treballa en cada moment i què veu el client quan entra. Si el quadrant es fa sense mirar les vendes, sobra personal a primera hora i en falta al migdia. Si els cartells i les pantalles es gestionen local a local, la promoció d’esta setmana s’anuncia en uns llocs sí i en uns altres no. Totes dues coses es resolen igual: amb dades centralitzades i una manera de treballar comuna.
Dos tipus de torns, i tots dos importen
Quan parlem de torns en una cadena, en realitat parlem de dues coses diferents:
- Els torns del personal: qui treballa, en quin local i en quina franja. És el quadrant.
- Els torns d’atenció al client: el número que agafa el client al taulell de la carnisseria, la xarcuteria, la fleca o el punt d’atenció, i la pantalla que el crida.
Tots dos afecten el mateix: el temps d’espera del client i el cost de personal. I tots dos funcionen millor quan es gestionen amb les mateixes dades que la resta del negoci.
Planificar el personal amb dades de venda
L’error més comú és fer el quadrant de la setmana copiant el de l’anterior. L’alternativa és partir de quan ven de veritat cada local:
- Corba de vendes hora a hora. A Analytics veus la corba hora a hora davant de l’any anterior, local a local. És la base per decidir quantes persones calen a cada franja.
- Vendes per empleat i objectius. T’ajuden a entendre la productivitat de cada equip i a detectar franges amb excés o manca de personal.
- Quadrants i fitxatges. A Hioffice, els torns i quadrants de cada establiment es comparen amb els fitxatges. Els fitxatges es fan des del mateix TPV o la comandera.
- Cada local gestiona el seu equip. La central decidix què delega: l’encarregat organitza el personal i els torns del seu local, amb perfils i permisos per establiment, mentre la central veu tota la xarxa.
Exemple il·lustratiu
Imagina una cadena de deu locals de restauració ràpida. La central revisa la corba hora a hora i veu que als locals de centre comercial el pic dels dissabtes comença una hora més tard que als de carrer. Ajusta el quadrant d’estos locals per reforçar de 13.00 a 16.00 en lloc d’entrar tots a les 12.00. A final de mes, compara quadrant i fitxatges per local per veure si l’ajust s’ha aplicat.
Torns al taulell: menys esperes, menys discussions
En supermercats, carnisseries, xarcuteries, fleques o qualsevol negoci amb taulell, el sistema de torns ordena la cua i evita el «jo hi era abans». La Gestió de torns i cartelleria d’HIOPOS permet:
- Torns per secció: cada taulell amb la seua numeració.
- Pantalles que alternen el número cridat amb les teues promocions, de manera que el temps d’espera es convertix en espai de comunicació.
- Pantalles en televisors Android, instal·lades a cada secció o a l’entrada del local.
- Gestió des de la central, perquè totes les botigues mostren el que toca.
En restauració ràpida, la peça equivalent és CallScreen, la pantalla que mostra al client l’estat de la seua comanda i l’avisa quan la pot recollir.
Cartelleria digital centralitzada: preus i promocions coherents
Una promoció que s’anuncia en pantalla i no s’aplica a la caixa genera desconfiança. Una que s’aplica a la caixa i ningú no coneix no ven. La clau és que el que s’anuncia i el que es cobra isquen de la mateixa decisió:
- Preus i promocions definits un sol cop a Hioffice: tarifes per local, zona, canal o franja horària, i promocions amb la seua vigència i les botigues on s’apliquen. El TPV les aplica automàticament a la caixa.
- Pantalles programades des de la central per a la mateixa campanya, a tots els locals alhora.
- Etiquetes al dia: quan canvia una tarifa, les etiquetes de lineal que cal reimprimir es preparen soles.
- Si ja tens un altre sistema de cartelleria digital, les dades mestres d’articles, preus i promocions es poden compartir amb ell mitjançant Bridge, la capa d’integració d’HIOPOS. A IATSAE confirmem cada integració amb el proveïdor abans de comprometre-la.
Checklist per a cadenes
- Decidix què controla la central i què pot canviar cada local: quadrants, pantalles, promocions.
- Revisa la corba de vendes hora a hora de cada local abans de fer el quadrant.
- Compara cada mes quadrant i fitxatges per local.
- Definix les seccions amb torn a cada botiga i la seua numeració.
- Prepara un calendari de campanyes amb dates d’inici i final.
- Programa alhora la promoció a Hioffice, les pantalles i les etiquetes.
- Comprova el primer dia de cada campanya que caixa, pantalla i lineal diuen el mateix.
Com ho resolem amb HIOPOS 360º
Amb HIOPOS 360º, personal, vendes, preus, promocions i pantalles compartixen la mateixa dada. No hi ha un programa de fitxatges per una banda, un gestor de pantalles per una altra i un TPV que no en sap res.
A IATSAE, com a Engineering Partner oficial d’HIOPOS, comencem acordant amb tu què governa la central i què opera cada local. Després configurem a Hioffice perfils, permisos, quadrants i fitxatges; preparem a Analytics els quadres de comandament per a direcció i encarregats; instal·lem les pantalles i els torns per secció; i formem cada perfil. En xarxes amb locals a diferents províncies coordinem el desplegament a tot Espanya amb el nostre equip propi i amb la nostra xarxa de partners. Més detall a servei per a cadenes i cadenes i franquícies.
Preguntes freqüents
Què és la Gestió de torns i cartelleria d’HIOPOS? És la solució per gestionar els torns d’atenció als taulells i les pantalles de cartelleria. Les pantalles alternen el número cridat amb les teues promocions, funcionen en televisors Android i es gestionen des de la central.
Puc comparar els quadrants del personal amb els fitxatges? Sí. A Hioffice, els torns i quadrants de cada establiment es comparen amb els fitxatges, que es registren des del TPV o la comandera.
Com m’assegure que la promoció anunciada es cobra bé a la caixa? Definint la promoció un sol cop a Hioffice, amb la seua vigència i les seues botigues, perquè el TPV l’aplique automàticament, i programant les pantalles i les etiquetes per a la mateixa campanya.
Puc fer servir el meu sistema actual de cartelleria digital? Sí, en molts casos. Mitjançant Bridge es poden compartir articles, preus i promocions amb sistemes externs de cartelleria. Analitzem el teu cas i confirmem la integració amb el proveïdor abans de comprometre-la.
Planificar bé el personal i comunicar igual a tots els locals és marge i és imatge de marca. Calcula quant val per a la teua empresa o parla amb un consultor.
