Hostaleria · Cuines fantasma
TPV per a cuines fantasma: diverses marques, una cuina
En una cuina fantasma no hi ha sala: hi ha diverses marques, comandes del teu web i de les plataformes, i repartidors esperant en la porta. HIOPOS reunix totes les comandes en el mateix TPV i en les mateixes pantalles de cuina, amb la carta de cada marca en cada canal, i IATSAE connecta les teues plataformes i ho posa en marxa.
- Comandes pròpies i de plataformes en el mateix TPV
- Carta i preus per marca i per canal
- Repartiment propi amb l’App per a repartidors
El que et frena
Sabem què passa en la teua cuina fantasma
-
Una tauleta per plataforma
Cada plataforma amb la seua tauleta i el seu avís: les comandes es tornen a teclejar i alguna es perd en l’hora punta.
-
Diverses marques, un sol pas
Les comandes de totes les marques es mesclen i ningú sap què va primer ni quin repartidor ve a buscar quina.
-
Marge a cegues
No saps quina marca ni quin canal et deixa diners, perquè cada plataforma et dona les xifres a la seua manera.
Cas d’ús · Cuina fantasma
Un dia en la cuina fantasma
Una nau sense sala: quatre marques que cuinen per a delivery i per a emportar, un despatx, una finestreta per als repartidors i la teua pròpia flota en la porta. Baixa a poc a poc: el dia avança de les 11:00 al tancament i veus com HIOPOS i IATSAE ordenen cada comanda, vinga d’on vinga.
- 11:00 · Abans del servici
Quatre marques, una sola cuina
Ací no hi ha sala ni cambrers: només cuina, despatx i una finestreta per als repartidors. Quatre marques cuinen per a delivery i per a emportar. Amb HIOPOS, les comandes de totes les marques entren en el mateix TPV i en les mateixes pantalles.
- 11:15 · Cartes
Cada marca, la seua carta en cada canal
Des d’Hioffice prepares la carta de cada marca, amb fotos, al·lèrgens i modificadors. Un mateix plat pot tindre un preu en el teu web i un altre en els altres canals: tarifes per canal i franja horària, definides una sola vegada.
- Hioffice: configuració per empresa, marca i establiment
- Tarifes per canal i per franja horària
- Al·lèrgens i modificadors en la fitxa de cada plat
- 12:00 · Gènere
Arriba el gènere, el food cost s’actualitza
El proveïdor descarrega i registres la recepció en Hioffice. L’estoc puja i es recalcula el cost mitjà ponderat de cada ingredient. Com que cada plat té el seu escandall, cada venda descompta els ingredients exactes, siga de la marca que siga.
- Compres i recepció en Hioffice
- Escandalls lligats a l’estoc i cost mitjà ponderat
- Consum teòric davant del real, amb inventaris i mermes
- 13:00 · Comandes
El teu web i les plataformes, en el mateix TPV
Comencen a entrar comandes del teu web, sense comissions, i de les plataformes de delivery. Totes arriben al mateix TPV i a la mateixa cuina, sense una tauleta per plataforma i sense tornar a teclejar-les. IATSAE connecta les plataformes que utilitzes.
- Comandes en línia pròpies: recollida o a domicili
- Plataformes integrades per IATSAE, sense tauletes extra
- Totes les comandes en un únic tauler
- 13:05 · Cuina
Cada marca veu només les seues comandes
Cada línia té el seu HioScreen amb la cua de comandes per a emportar, la seua hora de recollida i el semàfor de temps. La vista de sumatori diu quantes racions de cada plat cal preparar en lot, i les al·lèrgies ixen destacades.
- HioScreen en cada línia, amb cua per a emportar
- Vista de sumatori per a preparar en lot
- Al·lèrgies destacades en cada comanda
- 13:30 · Hora punta
La cuina va plena, el teu web no promet de més
En l’hora punta fixes un límit de comandes per franja: quan una s’ompli, el client tria una altra hora. També marques les zones d’enviament i la comanda mínima, per a no acceptar més del que pots cuinar i repartir a temps.
- Límit de comandes per franja
- Zones d’enviament i comanda mínima
- Monitor de comandes amb els seus temps
- 13:45 · Recollida
El repartidor arreplega sense entrar en la cuina
Quan la línia marca la comanda com a llesta en HioScreen, el seu número ix en CallScreen, damunt de la finestreta. Les comandes dels repartidors es veuen a banda de les de recollida en el local, i cada repartidor troba la seua sense preguntar.
- CallScreen: número de la comanda i avís sonor
- Repartidors i recollida en el local, per separat
- Rep els estats d’HioScreen i del TPV
- 14:10 · Repartiment propi
La teua flota, localitzada en el mapa
Les comandes del teu web les porten els teus repartidors. L’App per a repartidors assigna les comandes de manera automàtica o manual, guia la ruta amb GPS i confirma cada lliurament amb firma, codi o foto. Tu veus on està cadascun.
- App per a repartidors: assignació i navegació GPS
- Geolocalització de repartidors i comandes
- Zones i fluxos de lliurament configurats per IATSAE
- 21:00 · Exhaurits
S’acaba un plat, deixa de vendre’s
En plena cena, la línia de bowls es queda sense salmó. El bloqueja amb un toc des d’HioScreen, o fixa les racions que queden, i desapareix a l’instant del TPV i de la teua carta en línia. En les plataformes, la disponibilitat va per la integració d’IATSAE.
- Exhaurits des d’HioScreen o des del TPV
- Comptador de racions en els teus canals
- Disponibilitat en les plataformes, via IATSAE
- 23:45 · Tancament
Tanques sabent quina marca et dona marge
Veus les vendes per marca, per canal i per franja horària, i el marge real de cada plat amb els seus escandalls. Demà decidixes quina marca impulsar i quins plats llevar. IATSAE ho va implantar, va formar el teu equip i el seu suport t’atén.
- Analytics: vendes per marca, canal i franja
- Marge real per plat amb els seus escandalls
- Implantació, formació i suport d’IATSAE
Com ho resol HIOPOS + IATSAE
Totes les comandes, una sola cuina
Les comandes en línia pròpies, HioScreen, CallScreen, les cartes i tarifes per canal i l’App per a repartidors són HIOPOS. La connexió amb les plataformes de delivery és una integració que configura IATSAE segons les que utilitzes.
-
Diverses marques
Hioffice amb configuració per empresa, marca i establiment, i tarifes per canal i franja horària.
Saber-ne més -
Comandes en línia pròpies
Des del teu web, per a arreplegar o a domicili i sense comissions: la comanda entra sola en el TPV i en la cuina.
Saber-ne més -
Plataformes en el mateix TPV
Les comandes de les plataformes de delivery, en el TPV i en la cuina sense tauletes extra. Integració d’IATSAE.
Saber-ne més -
Cuina i recollida
HioScreen per línia amb cua per a emportar i al·lèrgies destacades, i CallScreen per als repartidors.
Saber-ne més -
Sense prometre de més
Límit de comandes per franja, zones d’enviament i comanda mínima, i exhaurits bloquejats a l’instant.
Saber-ne més -
Flota pròpia
App per a repartidors: assignació de comandes, GPS i lliurament confirmat amb firma, codi o foto.
Saber-ne més
Equips recomanats
Tot el que la teua cuina necessita en un sol paquet
Equips HIOPOS per al despatx, les línies de cuina i el repartiment. T’ajudem a triar només el que necessites.
-
TPV HIOPOS SUN III
TPV tàctil de 15,6″ amb Android 16 per a la barra o el taulell.
Saber-ne més -
Impressora HIOPOS
Tiquets i comandes amb rapidesa i precisió.
Saber-ne més -
HioScreen
Pantalla de cuina amb les comandes ordenades i els seus temps.
Saber-ne més -
App per a repartidors
Assigna comandes, guia la ruta i confirma cada lliurament des del mòbil.
Saber-ne més
Implantació IATSAE
Així ho posem en marxa
Som Engineering Partner oficial d’HIOPOS. T’acompanyem des de l’elecció de l’equip fins al suport del dia a dia.
-
Analitzem el teu negoci
Veiem com treballes i quins equips necessites, sense sobredimensionar.
-
Ho configurem
Carreguem articles, tarifes, impostos i usuaris perquè comences a vendre des del primer dia.
-
Instal·lem i formem
Instal·lació en el teu local o en remot i formació pràctica al teu equip.
-
Suport propi
Tècnics propis i xarxa de partners, amb servei en tota Espanya.
Calculadora HIOPOS 360º
Quants diners estàs deixant escapar?
Hores copiant dades entre programes, mermes que ningú no veu, desquadraments de caixa… Mou dos dades i descobrix quant val l’any una plataforma única implantada per IATSAE. Després, afina-ho amb els teus números.
- Temps recuperat
- Menys mermes
- Caixa sota control
- Més marge
Valor estimat
20.970 €l’any
Mitjana mensual estimada: 1.748 €
Estimació orientativa, no una oferta ni un resultat garantit. Supòsits per establiment, que pots canviar en la calculadora completa: 6 h setmanals de tasques administratives a 18 €/h, la mitat estalviades; 60 € al mes de desquadraments, un 60 % evitats; mermes evitades pel 0,3 % de les vendes, i un 0,5 % més de vendes amb un 65 % de marge.
FAQ
Preguntes sobre el TPV per a cuines fantasma
Puc portar diverses marques en la mateixa cuina?
Sí. Hioffice permet configurar per empresa, marca i establiment, amb la carta de cada marca i tarifes per canal i franja horària. Totes les comandes arriben al mateix TPV i a les mateixes pantalles de cuina, i amb Analytics compares les vendes per marca.
Les comandes de les plataformes de delivery entren en el TPV?
Sí, juntament amb les del teu web: entren en el mateix TPV i en les mateixes pantalles de cuina, amb la seua hora de recollida i sense tornar a teclejar-les. La integració amb cada plataforma la configura IATSAE segons les que utilitzes.
Com evite acceptar més comandes de les que puc traure?
En les teues comandes en línia pròpies fixes un límit de comandes per franja, les zones d’enviament i la comanda mínima. I si s’acaba un plat, el bloqueges des d’HioScreen o des del TPV i desapareix a l’instant de la teua carta en línia.
Com saben els repartidors que la seua comanda està a punt?
Amb CallScreen: quan la cuina marca la comanda com a llesta en HioScreen, el seu número apareix en la pantalla amb avís sonor, i les comandes dels repartidors es mostren a banda de les de recollida en el local.
Açò ve de sèrie en HIOPOS?
Les comandes en línia pròpies, HioScreen, CallScreen, les cartes i tarifes per canal, els escandalls i l’App per a repartidors són d’HIOPOS. La integració amb les plataformes de delivery la configura IATSAE, Engineering Partner d’HIOPOS, igual que les zones i els fluxos de lliurament de la teua flota.
Calculadora de fuga d’efectiu
Quant d’efectiu no arriba a la teua caixa?
Quan l’efectiu es gestiona a mà, part del que es cobra pot no arribar a la caixa: canvis mal donats, cobraments que no es registren, invitacions o anul·lacions sense anotar, arqueigs a mà… Indica les teues dades i quina part creus que s’escapa per a veure què podria suposar en el teu negoci.
Estimació orientativa calculada en el teu navegador només amb les dades que introduïxes; no s’envia ni es guarda res. No és una mesura del teu negoci ni una auditoria, i no suposa cap garantia de resultats.
Vull analitzar el meu casTPV per a cuines fantasma
Parlem de la teua cuina?
Explica’ns com treballes i un consultor d’IATSAE et prepara una proposta a mida.
En la primera conversa
- Revisem la teua manera de treballar
- Et recomanem l’equip just
- Et mostrem HIOPOS amb casos del teu sector
